Elettrodomestici da cucina e utensili:
- superficie di lavoro;
- una pentola con un fondo spesso;
- mattarello;
- una ciotola;
- frusta;
- contenitori per ingredienti;
- spatola o cucchiaio forato.
Gli ingredienti
| Farina di frumento | 300 g |
| uova | 2 pezzi |
| latte | 50 ml |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| Burro (o panna acida) | 50 g |
| Olio di semi di girasole | da gustare |
| Zucchero a velo | da gustare |
Cucinare a passo
- Metti le uova, il latte, il sale, lo zucchero e il burro fuso in una ciotola. Mescola bene.
- Introduciamo la farina setacciata per gradi e immediatamente mescoliamo con una frusta.
- Spostiamo l'impasto su una superficie di lavoro, cosparso di farina e impastiamo l'impasto con le mani. Se necessario, aggiungere la farina.
- Coprire l'impasto con un film e lasciarlo avvicinare per 30 minuti.
- Stendiamo l'impasto su una superficie di lavoro unta con olio vegetale.
- Prendiamo una padella con un fondo spesso e versiamo l'olio. Dovrebbe essere riscaldato correttamente. Dovrebbe esserci molto olio.
- Tagliare l'impasto a strisce. Dividiamo queste strisce in tre parti.
- Nel mezzo di ogni piccola striscia facciamo incisioni.
- Ruota il sottobosco.
- Friggere il sottobosco in olio caldo.
- Friggere 1 minuto su entrambi i lati. Tiriamo fuori il sottobosco e lo mettiamo su tovaglioli di carta.
- Quando il sottobosco si raffredda, cospargilo di zucchero a velo. Fatto!
Variazioni di cottura
Nonostante il brushwood sia un dessert molto semplice e facile, devi prendere sul serio il processo di cottura e non commettere errori nella ricetta. Segui i passaggi e avrai successo. E, soprattutto, non aver paura se la prima volta non funziona. Alcuni tentativi, e imparerai a cucinare deliziosi sottobosco e lo farai regolarmente, come i cracker fatti in casa.
Se vuoi che il sottobosco non sia dolce, puoi "battere" il piatto in diversi modi. Ad esempio, puoi cospargere il sottobosco con parmigiano grattugiato o qualsiasi altro formaggio. Puoi cospargere questo antipasto con semi di sesamo o semi di lino. Risulta molto gustoso! Puoi anche preparare gustose salse, come formaggio o pomodoro, per sottobosco. Oltre a queste salse, il sottobosco può essere servito con altri, ad esempio con salsa agrodolce o salsa di panna acida con erbe. Assicurati di provare a preparare un sottobosco salato: ti piacerà!
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare sottobosco con una semplice ricetta. L'autore del video mostrerà e spiegherà come fare l'impasto e come far girare la boscaglia. Buona visione!
Caricamento in corso ...