Calamari abbondanti e deliziosi ripieni di riso e funghi 🦑

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, ciotola, teglia, forno, stuzzicadenti, grattugia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi sciacquare bene il riso e farlo bollire fino a metà cottura. Ci vogliono circa 15 minuti.
   
2. Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Metti la padella sul fuoco e versa un po 'di olio vegetale.
   
3. Versare la cipolla in una padella riscaldata e passare fino a doratura.
   
4. Successivamente, metti i funghi in una padella con la cipolla. Sale qb e mescolare. Friggere a fuoco medio per circa 15 minuti. Non dimenticare di mescolare costantemente con una spatola.
   
5. Laviamo le carcasse di calamari sotto l'acqua corrente dentro e fuori. Se il calamaro ha una cresta, deve essere rimosso.
   
6. Tiriamo fuori il riso finito dalla padella e lo versiamo in una ciotola. Tritare finemente il prezzemolo con un coltello. Strofina il formaggio su una grattugia grossa.
   
7. Versare i funghi fritti con le cipolle al riso. Aggiungi prezzemolo e formaggio. Tutto questo viene accuratamente miscelato con un cucchiaio. Aggiungiamo il ripieno e il pepe a piacere. Tutti si mescolano bene.
   
8. Usando un cucchiaio, riempiamo il ripieno nella carcassa di calamaro. In questo caso, non è necessario riempire troppo strettamente. Lasciamo le carcasse vuote a 1,5 cm dal bordo superiore e le fissiamo con stuzzicadenti.
   
9. Distribuiamo i calamari ripieni sulla teglia. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti la padella di calamari nel forno preriscaldato per 20 minuti.
   
10. Tiriamo fuori dal forno le carcasse ripiene preparate, le mettiamo sui piatti e serviamo. Buon appetito!
    

Opzioni di cottura

Inoltre, i calamari possono essere cotti al forno con riso e funghi in altri modi:

• Puoi pre-immergere le carcasse di calamari con maionese.
• Non puoi farcire i calamari, ma tagliarli a fette, mescolarli con tutti gli ingredienti e cuocere sotto forma di una casseruola.
• In alcune ricette, le uova vengono aggiunte al ripieno.
• Puoi anche aggiungere la panna acida.
• Alcune casalinghe, insieme a cipolle e funghi, friggono anche le carote per il ripieno.

Puoi anche sperimentare aggiungendo le tue spezie preferite, modificando le proporzioni degli ingredienti, ecc.

Ricetta video

Ti offriamo una meravigliosa ricetta video per cucinare carcasse di calamari ripiene di riso, erbe, formaggio e funghi. L'autore della trama racconta ogni fase della cucina. Puoi anche apprezzare l'aspetto del piatto annuale.