Come cuocere le barbabietole al forno in un foglio per contorni e insalate 🍠

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• una teglia o una teglia;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• lamina di cottura metallizzata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare e sbucciare 7-8 barbabietole da radice di bietole rosse. Prendi delle verdure di medie dimensioni, uguali in peso.
   
2. Tagliare le barbabietole a metà, trasferirle in una ciotola profonda. In modo che quando lavori con le barbabietole non hai le mani dipinte di rosso, indossa guanti da cucina o ungi le mani con olive o qualsiasi altro olio vegetale. Versare 1 cucchiaio di zucchero semolato e sale da tavola in un piatto fondo. Aggiungi 1 cucchiaino con una diapositiva di erba secca di timo. Versa 1 cucchiaino di semi di fieno greco macinati (shambhala) e il coriandolo tritato nella miscela. Mescolare bene tutti i componenti fino a quando uniformemente distribuiti. Il gusto e l'aroma del fieno greco e del timo si sposano bene con il sapore dolce della polpa di barbabietola. I semi di coriandolo danno un tocco speziato. Se non hai le erbe elencate nella ricetta, prendi gli altri condimenti alle erbe che ami. Versare il condimento secco in una ciotola con barbabietole tritate. Le mani mescolano accuratamente tutte le fette di verdure, cercando di garantire che ogni fetta sia coperta con una miscela secca di condimenti, spezie e sale con zucchero.
   
3. Versare 30-40 ml di olio d'oliva sulle barbabietole. Invece di oliva, puoi prendere qualsiasi altro olio vegetale (girasole, semi di lino, mais, ecc.). Mescolare le fette di verdure con le mani in modo che ognuna di esse sia coperta da un velo d'olio. Il rivestimento ad olio mantiene il succo all'interno delle radici, rendendole più succose e gustose. Metti un foglio di carta da forno su una teglia o una teglia. Distribuire le metà delle verdure con il lato convesso rivolto verso l'alto sul foglio a una distanza di un pezzo dall'altro (2-3 cm).
   
4. Cuocere per 1 ora in un forno riscaldato a 200 ° C. Le barbabietole pronte vengono facilmente forate con una forchetta o la punta di un coltello.
   

Le verdure cotte vengono utilizzate come contorno per carne e pesce. Le barbabietole cotte secondo questa ricetta sono adatte come ingrediente per vinaigrette, insalate, antipasti, borsch o barbabietole.

Ricetta video

Una delle opzioni per cuocere le barbabietole in un foglio nel forno che vedrai nel video. Assicurati che cucinare tali verdure non sia difficile.