Come cucinare le cozze in gusci - una ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

bilance da cucina;
dispositivo di misurazione;
padella profonda;
tagliere;
un coltello;
un cucchiaio;
spatola di legno;
grattugia;
piano cottura.

Gli ingredienti

cozze - 2 kg
cipolle - 2 pezzi
aglio - 4 chiodi di garofano
burro - 30 g
olio vegetale - 50 g
vino bianco secco - 75 ml
crema - 500 ml
formaggio fuso - 130 g
verdi - un mucchio
pepe nero macinato qb
sale qb

Cucinare a passo

Sciacquiamo a fondo 2 kg di cozze sotto l'acqua corrente, le puliamo con alghe e sabbia.
Taglia 2 cipolle a cubetti.
Trita finemente 4 teste d'aglio.
In una padella profonda, scaldare 50 g di verdura e 30 g di burro.
Friggi leggermente la cipolla e l'aglio sott'olio.
Aggiungi 75 ml di vino bianco secco nella padella e fai sobbollire gli ingredienti per 3 minuti.
Su una grattugia grossa, strofinare 130 g di crema di formaggio.
Portare a ebollizione 500 ml di crema.
Spostiamo il formaggio in un contenitore con panna. Salare e pepare la massa risultante a piacere.
Invia le cozze nella padella con cipolle e aglio.
Versare il contenuto della padella con salsa di panna. Mescola tutto accuratamente e fai sobbollire sotto un coperchio chiuso per 5 minuti.
Tritare finemente un mucchio di verdure e cospargerle con il piatto finito.

Importante!Le cozze che hanno già gusci aperti sono inutilizzabili.

Il piatto finito ha un gusto piccante molto interessante e un aroma incredibile. È perfetto come spuntino leggero e gustoso sul tavolo festivo.

Ricetta video

Se hai ancora domande su come cucinare le cozze in salsa cremosa di aglio, guarda il video con una descrizione dettagliata di ogni passaggio culinario.

I frutti di mare sono un'ottima fonte di proteine, ferro, fosforo, sali minerali e molte vitamine necessarie per l'uomo. Ora conosci la ricetta per preparare incredibilmente gustose e succose cozze in una deliziosa salsa cremosa. Un tale piatto sarà un ottimo modo per diversificare il tuo solito menu di tutti i giorni. Dicci che frutti di mare conosci? Ti è piaciuta la ricetta? Condividi la tua opinione nei commenti.