Ricetta per zucchine con carne macinata al forno: variazioni di formaggio, verdure, funghi e carne

I giovani frutti succosi con una pelle sottile sono buoni in fritti, al forno, in umido. Grazie al suo gusto neutro, la verdura è combinata con diversi prodotti: pomodori, carote, carne, panna, peperoncino. La polpa di zucchine è eccellente come base per la cottura in forno.

Piatti Calorici

Dieta sono principalmente interessati al contenuto calorico. Le zucchine al forno pure sono un prodotto ipocalorico, la maggior parte delle calorie sono nel ripieno. La stessa hostess deciderà cosa aggiungere al piatto e cosa escludere. Per trovare gli ingredienti giusti, controlla la tabella delle calorie.

Tabella - Contenuto calorico degli ingredienti principali

Barche al forno classiche

lineamenti. Le zucchine classiche con carne macinata cruda al forno sono preparate a taglio. La polpa viene estratta dalle metà con un cucchiaio, lasciando le pareti delle barche di un centimetro.

Cosa preparare:

• carne macinata (pollo, carne) - 500 g;
• zucchine grandi - una;
• cipolla - due;
• patatine al formaggio - 200 g;
• maionese - 100 g;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai;
• aneto: un mucchio;
• sale, spezie.

Come fare

1. Tagliare il frutto, togliere la polpa.
2. Metti le barche risultanti in una teglia.
3. Macina la cipolla, l'aneto, aggiungi la carne.
4. Salare, pepare, mescolare.
5. Metti il ​​composto nelle barche.
6. Mescolare le cannucce di formaggio con maionese, concentrato di pomodoro.
7. Metti in cima.
8. Cuocere per 40 minuti a 200 ° C.
9. Al momento di servire, tagliare in porzioni per comodità.

Altri 8 modi per preparare zucchine con carne macinata al forno

Grazie al suo gusto neutro, la verdura si combina con quasi tutti i prodotti. Come cucinare le zucchine con carne macinata in forno, il cuoco sceglie a sua discrezione. Di seguito sono riportate otto ricette passo-passo per piatti succosi, soddisfacenti e gustosi con una varietà di ripieni.

Con Pomodori E Aglio

lineamenti. Anche le zucchine ripiene con carne macinata al forno con cerchi sono buone perché sembrano originali e non è necessario capire come servirle.

Cosa preparare:

• zucchine grandi - una;
• carne macinata - 700 g;
• cipolla - uno;
• due pomodori;
• aglio - uno spicchio;
• maionese - tre cucchiai;
• sale, pepe

Come fare

1. Tagliare la verdura in anelli di un centimetro di spessore.
2. Taglia il centro in modo uniforme con un cucchiaio o un coltello.
3. Macina la testa di cipolla.
4. Mescolare la carne con cipolle, sale e pepe.
5. Riempi una teglia o una teglia.
6. Spalmare i "bagel" di zucchine.
7. Metti il ​​ripieno nel mezzo.
8. Cuocere per 20 minuti a 180 ° C.
9. Tritare i pomodori in cerchio.
10. Spremi gli spicchi d'aglio nella maionese.
11. Metti i pomodori sopra, gocciola con la salsa.
12. Cuocere altri 20 minuti.

Con passata di pomodoro e panna

lineamenti. Un piatto delicato con una quantità minima di ingredienti appare arioso e appetitoso in una salsa cremosa. La maionese è facile da eliminare per ridurre le calorie. Facoltativamente, aggiungi alla ricetta carote e aglio tritato.

Cosa preparare:

• zucchine - quattro pezzi;
• carne di maiale tritata - 400 g;
• cipolla - uno;
• formaggio - 80-100 g;
• olio vegetale - due cucchiai;
• maionese - due cucchiai;
• Crema al 20% - due cucchiai;
• panna acida - due cucchiai;
• concentrato di pomodoro;
• sale, spezie.

Come fare

1. Tagliare i frutti, togliere la polpa con un cucchiaio, salare le "pareti".
2. Mescolare la carne con le cipolle tritate, friggere in una padella oliata, sale.
3. Aggiungi spezie, concentrato di pomodoro, polpa tritata.
4. Stufare per circa dieci minuti.
5. Riempi il centro degli spazi vuoti di zucchine con un misto di carne.
6. Grattugiare il formaggio, mescolare con maionese, panna acida.
7. Metti la massa di formaggio in cima.
8. Metti le verdure in una teglia da forno, riempile di panna.
9. Cuocere a 180 ° C.
10. Estrarre dopo 40 minuti.

Spuntino a foglia

lineamenti. È molto semplice cuocere uno spuntino in un foglio. Il piatto è succoso e aromatico, grazie alla confezione rigida che cuoce rapidamente.

Cosa preparare:

• zucchine - due pezzi;
• carne macinata - 200 g;
• cipolla - uno;
• carote: una;
• basilico fresco - due o tre foglie;
• trucioli di formaggio;
• olio vegetale.

Come fare

1. Taglia i frutti, togli il centro in modo che le pareti rimangano spesse un centimetro.
2. Tritare finemente le carote e le cipolle, friggerle in una coppa dell'olio.
3. Aggiungi carne di manzo a scorrimento, zucca tritata.
4. Versare in scaglie di formaggio, basilico tritato.
5. Inizia le basi.
6. "Avvolgere" con un foglio, inviare a cuocere.
7. Cuocere per circa un'ora a 220 ° C.

"Nidi" con funghi

lineamenti. Se tagli le zucchine non lungo, ma trasversalmente, ritirandoti da cinque a dieci centimetri, otterrai "nidi", che sono anche convenienti per le cose. Sono adatti frutta a base di latte o grandi con la pelle spessa, così come la zucca giovane. Il piatto è morbido, succoso e soddisfacente.

Cosa preparare:

• zucchine piccole - due pezzi;
• carne macinata - 200 g;
• pomodori - due pezzi;
• funghi - 200 g;
• cipolla grande - una testa;
• crema grassa;
• burro;
• scaglie di formaggio per polvere;
• aneto;
• sale, spezie.

Come fare

1. Tagliare la frutta, rimuovere la polpa.
2. Bollire le verdure in acqua salata per circa cinque minuti.
3. Soffriggere i funghi tritati in una padella oliata.
4. Aggiungi cipolle tritate finemente.
5. Quando le fette di cipolla diventano trasparenti, aggiungi la carne macinata, sale.
6. Friggere per circa 15 minuti.
7. Tagliare i pomodori in anelli o fette, adagiarli saldamente sul fondo dei "nidi" preparati.
8. Metti la patatina sopra.
9. Aggiungi un cucchiaio di panna.
10. Chiudi i "nidi" con strati di pomodoro.
11. Metti sopra piccoli pezzi di burro.
12. Mettere in forno per 20 minuti a 180-200 ° C.
13. Prendi le zucchine al forno con carne macinata, cospargile con scaglie di formaggio.
14. Ritorna al forno per altri cinque minuti.
15. Guarnire con un rametto di aneto.

Con riso e formaggio feta

lineamenti. Risulta delizioso se si cuociono le zucchine con carne macinata e formaggio feta al forno. Il piatto non richiede un contorno aggiuntivo. Ci vogliono circa due ore per cucinare.

Cosa preparare:

• zucchine - 1 kg;
• pollo tritato - 150 g;
• formaggio feta - 50 g;
• l'uovo è uno;
• riso cotto - 50 g;
• carote: una;
• cipolla - uno;
• ciliegia: cinque;
• gherigli di pinoli - 20 g;
• semi di girasole sbucciati - 30 g;
• aneto fresco - un mazzo;
• olio vegetale;
• sale, spezie.

Come fare

1. Tritare finemente le cipolle e le carote.
2. Soffriggere, aggiungere alla carne.
3. Asciugare i semi e le noci in una padella calda e asciutta.
4. Aggiungi al composto, mescola.
5. Grattugiate finemente il formaggio feta.
6. Mescolare con riso, aggiungere al composto di carne.
7. Salare, pepare, versare aneto tritato.
8. Sbattere l'uovo, sbattere a fondo.
9. Lasciare la massa preparata in frigorifero per mezz'ora.
10. Tagliare le zucchine in cilindri identici cinque centimetri.
11. Togliere la carne con un cucchiaio, lasciando un centimetro di "fondo".
12. Tagliare i pomodorini in due parti, mettere le metà in "bicchieri".
13. Inizia forme vegetali.
14. Metti la teglia nel forno per circa un'ora, impostando la temperatura a 180-200 ° C.

Zucchine con carne macinata

lineamenti. Un'opzione semplice per cucinare zucchine con carne macinata e verdure al forno. In questa ricetta, gli ingredienti sono progettati per due porzioni.

Cosa preparare:

• zucchine gialle e verdi - un frutto ciascuna;
• carne di maiale tritata - 350 g;
• carote: una;
• cipolla - uno;
• aglio - due chiodi di garofano;
• erbe secche;
• olio d'oliva;
• il sale.

Come fare

1. Taglia la parte superiore con la coda dal frutto.
2. Raschiare il contenuto.
3. Pepare e salare le "botti" risultanti.
4. Trita cipolle, aglio, carote (puoi usare un frullatore).
5. Irrorare l'olio nelle verdure, aggiungere la carne di pergamena.
6. Mescolare, stagione.
7. Inizia le zucchine, mettile su una teglia da forno, copri con le cime tagliate prima.
8. Coprire con un foglio sulla parte superiore.
9. Cuocere per 45 minuti a 180 ° C.
10. Rimuovere la pellicola, infornare per altri 15 minuti.

Botti Di Verdure

lineamenti. Il piatto dietetico si rivolge ai vegetariani e a coloro che aderiscono alla dieta. Non c'è nulla di "superfluo" nella ricetta che può danneggiare una figura snella. Invece di zucchine piccole, puoi usare i latticini, tagliati lungo o trasversalmente.

Cosa preparare:

• zucchine rotonde - sei frutti;
• cipolla - due teste;
• piccola melanzana - una;
• pomodori - un paio di pezzi;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai;
• acqua - un bicchiere;
• verdure - un mazzo;
• olio d'oliva;
• trucioli di formaggio;
• sale, spezie.

Come fare

1. Taglia le cime con le code di cavallo del frutto.
2. Estrarre il contenuto con un cucchiaio, lasciando le pareti spesse mezzo centimetro.
3. Macina la polpa.
4. Tagliare i pomodori e le melanzane a cubetti.
5. Tritare finemente la cipolla.
6. Unisci le verdure tritate in una ciotola.
7. Versare un po 'd'olio, sale e pepe.
8. Aggiungi un po 'di verdure tritate, mescola.
9. Inizia le "botti" preparate con purè di patate, copri con "cappelli" tagliati.
10. Posizionare le "botti" in una teglia adatta.
11. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua, sale, versare le verdure.
12. Versare il composto sul fondo dello stampo.
13. Mettere in forno per 45 minuti, infornare a 180 ° C.
14. Dopo 40 minuti, rimuovere i cappelli, cospargere con scaglie di formaggio.
15. Cuocere per altri cinque minuti.
16. I "barilotti" pronti vengono facilmente forati con una forchetta.

Casseruola di pasta sfoglia

lineamenti. Non è necessario iniziare le zucchine. In una pirofila, puoi preparare una casseruola di carne abbondante con verdure. Gli ingredienti non possono essere grattugiati, ma distribuiti in cerchi tagliati.

Cosa preparare:

• carne macinata - 500 g;
• zucchine: una;
• patate - due pezzi;
• carote - due pezzi;
• lampadina - una testa;
• salsa di panna acida;
• burro;
• trucioli di formaggio.

Come fare

1. Sbucciare le verdure, grattugiare separatamente su una grattugia grossa
2. Tritare la cipolla, impastare con carne, sale.
3. Ungi una teglia.
4. Disporre gli ingredienti a strati: carne, carote, polpa di zucca, patate.
5. Lubrificare con salsa di panna acida in cima.
6. Mettere in forno per 45 minuti a 200 ° C.
7. Cospargere con scaglie di formaggio dieci minuti prima della cottura.

L'immaginazione e i gusti del cuoco miglioreranno qualsiasi ricetta per zucchine con carne macinata al forno. Per la nitidezza, si consiglia di aggiungere aglio, peperoncino fresco o macinato. Cedro o noci porteranno un certo "punto culminante". La carne si sposa bene con sedano e peperone.

Recensioni: “Gustoso, caldo e freddo”

Bene, è così che non ho ancora fatto le zucchine) Quando ho visto il nome del piatto, ho pensato a qualcosa di completamente diverso, a come lo cucino.E lo faccio in questo modo: perché, prendiamo le zucchine, meglio - di più, qualcosa di carne, carne macinata preparata, pollo, pollo appena tritato, puoi persino salsicce tritate finemente. Avrai anche bisogno di maionese, formaggio, aglio ed erbe. Bene, allora puoi, ovviamente, e improvvisare)

Tagliamo le zucchine non ad anelli, ma longitudinalmente, in due parti. Si scopre barche da zucchine. Tiriamo fuori l'interno, lo mescoliamo con carne macinata o pollo o salsicce) Quindi premiamo l'aglio, mescoliamo con maionese. Tritare finemente il verdone e mescolare anche con la maionese. Distribuiamo la maionese sulle zucchine sopra il ripieno. Bene, per la maionese, stiamo già versando formaggio grattugiato. E tutto questo viene inviato al forno. In linea di principio si cucina rapidamente, ma il tempo di cottura dipende dalla prontezza della carne. Se arrosti leggermente manzo, salsicce o pollo bollito, mezz'ora il proiettile è sufficiente per la cottura. Anche molto gustoso, provalo!

Yulyashka, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh, yum yum))) Adoro questi. Ed ecco come li faccio ancora) Prendo una teglia profonda ... e la metto a strati ... Zucchine (tagliate a fette) Cipolle e fette Pomodori a fette Cospargere con formaggio e pepe salato a piacere Quindi la carne macinata viene pre-fritta in padella. Ancora zucchine, cipolle, pomodori e ancora un po 'di sale !!!! Aggiungi un po 'd'olio e 50 grammi di acqua e nel forno per circa 20 minuti, poi lo facciamo completamente cosparso di formaggio e di nuovo nel forno per circa 15 minuti. Risulta molto gustoso come una casseruola. prova onestamente e non te ne pentirai. Possono anche essere serviti sul tavolo festivo. mia mamma cosparge così ogni strato di formaggio in modo che non cada a pezzi durante il servizio. Molto gustoso sia caldo che freddo. Buon appetito !!!

Masya, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Offro la mia ricetta: ripieni ripieni. Far bollire il riso fino a metà cottura, raffreddare. Zucchine tagliate longitudinalmente a strisce, il più sottili possibile. Salare e lasciare per 10 minuti per diventare più morbido. Durante questo periodo, prepariamo il ripieno: pollo tritato + riso + prezzemolo tritato (più grande) + sale + pepe. Sul bordo della striscia di zucchine, metti un cucchiaino di ripieno, trasformalo in un rotolo. Ungere leggermente il modulo e impilare i rotoli (è possibile in verticale, è possibile in orizzontale). Ungere leggermente la parte superiore con maionese e cospargere di formaggio. Mandiamo al forno per 30 minuti, è gustoso sia caldo che freddo.

Irene, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

Altre ricette in casseruola