Rafano di vodka a casa secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

Vasetti di vetro da 2 litri con tappi di nylon stretti;
bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
tagliere;
coltello affilato;
panno duro;
tessuto di garza;
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

rafano - 100 g
zenzero - 30 g
limone - 1 pz.
miele liquido - 80 g
chiodi di garofano - 3 gemme
noce moscata macinata - 3 g
cannella in polvere - 5 g
vanillina - 1 g
vodka o alcool (concentrazione 45-50%) - 2 l

Cucinare a passo

Prima di tutto, sbucciare 100 g di rafano fresco e 30 g di zenzero fresco.
Sciacquare accuratamente entrambi i componenti con acqua fredda corrente, quindi tagliare il rafano in cerchi abbastanza grandi e zenzero in strisce sottili.
Laviamo accuratamente il limone di medie dimensioni con acqua usando un panno duro, quindi lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Con un coltello affilato, taglia la scorza, cercando di non toccare la polpa bianca, che darà al futuro un amaro troppo forte.
Sciacquiamo a fondo due vasetti di vetro da litro con acqua e li lasciamo asciugare naturalmente. In ogni contenitore inviamo 50 g di rafano, 15 g di zenzero, 40 g di miele liquido e mezza scorza di limone.
In un barattolo, in cui prepareremo il rafano senza spezie, versare 1 litro di vodka.
Sigilliamo il contenitore con un tappo di nylon stretto e scuotiamo accuratamente i componenti, cercando di dissolvere il miele in alcool il più possibile.
Aggiungi le spezie in un altro contenitore: 3 g di noce moscata in polvere, 3 gemme di chiodi di garofano, 1 g di vanillina, 5 g di cannella in polvere.
Versare 1 litro di alcol lì e mescolare tutto accuratamente.
Mandiamo entrambi i tipi di rafano in un luogo caldo nascosto al sole dove insistiamo sul prodotto per 4 giorni. Durante la tintura, agita bene il contenuto di entrambe le lattine ogni giorno.
Dopo il periodo specificato, filtriamo entrambe le versioni dell'alcool attraverso un filtro di garza fatto in casa.
Restituiamo il rafano filtrato nel suo antico luogo buio, dove gli permettiamo di "riposare" per 3-4 giorni.
Trascorso questo tempo, iniziamo ad assaggiare le nostre creazioni.

Ricetta video

Il video fornito ti aiuterà a capire il semplice metodo di preparazione di due tipi di rafano: con le spezie e senza di loro. Nel video, una distilleria professionale dimostrerà l'intero processo di creazione di questo alcol dall'inizio alla fine e infine condividerà le sue impressioni riguardo al gusto e alle qualità aromatiche di ogni variante di rafano.

Il rafano di vodka fatto in casa preparato secondo la ricetta descritta ha un aroma sofisticato e sorprendente in cui non c'è completamente un odore specifico di alcol, nonché un gusto eccellente e indimenticabile che non è inferiore alle qualità gustative di un prodotto di marca acquistato. Per verificare l'autenticità delle parole pronunciate, devi trascorrere un po 'del tuo tempo libero e divertirti a cucinare un alcool così popolare. Buona fortuna