Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno;
- 3 teglie con coperchio con una capacità di 550 ml;
- tagliere;
- tagliere per carne;
- ciotola profonda;
- coltello da cucina;
- un coltello per carne;
- grattugia;
- una teglia.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Filetto di manzo | 600 g |
| patate | 500 g |
| Cipolle, medie | 2 pezzi |
| aglio | 4-5 denti |
| Formaggio a pasta dura | 100 g |
| burro | 120 g |
| Maionese da tavola | 60 ml |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Condimento al luppolo di girasole | da gustare |
| Sale comune | da gustare |
| acqua | 300-400 ml |
| Aneto e Prezzemolo | mazzetto |
Cucinare a passo
Il manzo al forno con patate, cucinato secondo la ricetta sopra, decorerà una tavola familiare quotidiana e festiva, perfetta per una festa amichevole. A piacere, manzo e patate, cotti in pentole nel forno, ricorda un piatto cucinato in un forno.
Preparazione degli ingredienti
- Lavare il filetto di manzo (600 g). Tagliare la carne a dadini, circa 2 cm × 2 cm. Mettere la carne in una ciotola profonda.
- Aggiungi sale (a piacere), pepe nero macinato (a piacere), luppolo-suneli stagionato (a piacere) alla carne tritata. Mescola la carne con le mani, impastando leggermente i pezzi.
- Sbucciare la cipolla (2 pezzi), tagliarla a cubetti. Versare la cipolla in una ciotola di carne, rimuovere le bucce dall'aglio (4-5 chiodi di garofano) e tritarle finemente. Versa l'aglio in una ciotola di carne. Ricorda con le mani un mix di carne e verdure. Lasciare riposare per 10 minuti. Durante questo periodo, prepara il resto degli ingredienti. Lavare i tuberi di patata (500 g). Pulito. Tagliare le patate a cubetti, circa 1 cm × 1 cm.
- Salare le patate (a piacere), pepe (a piacere). Mescolare. Tagliare il formaggio (100 g) in tre parti uguali. Tagliare ogni pezzo a fette sottili. Dividi il burro (120 g) in 6 pezzi approssimativamente uguali.
Riempimento pentola
- Dividi la carne tritata in tre parti uguali. In ogni pentola, metti un pezzo di carne, stringi lo strato di carne.
- Versare acqua (100-120 ml) in ogni pentola in modo che il suo livello sia uguale al livello di carne nei piatti. Metti un pezzo di burro (uno su sei) su uno strato di carne in ogni pentola.
- Aggiungi un terzo delle patate tritate. Compatta a mano lo strato di patate.
- Metti un pezzo di burro (20 g) sulle patate. Coprire con piatti di formaggio. Una pentola lascia un terzo del formaggio (33 g). Si noti che il contenuto del vaso non dovrebbe raggiungere la sua cima di circa 1,5 cm.
- Posizionare la maionese (20 ml) su piatti di formaggio, distribuire la maionese su tutta la superficie.
- Copri i vasi con i coperchi. Mettere su una teglia. Posizionare la padella sul livello inferiore. Accendi il forno, imposta la temperatura a 200 ° C, tempo 2 ore.
- Cook. Trascorso il tempo specificato, spegnere il forno, rimuovere il piatto. Prima di servire, aggiungi aneto e prezzemolo tritati finemente in ogni pentola (un mazzetto).
La ricetta sopra può essere integrata aggiungendo varie verdure: carote, pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, cavolfiore e altre verdure. Nella preparazione dei piatti vengono utilizzate varie erbe e spezie, a seconda dei gusti e delle preferenze.
Ricetta video
Il materiale video fornito in modo semplice ed economico dimostra l'intero processo di preparazione di questo delizioso piatto:
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