Ricetta senape in polvere 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• misurino;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• ciotola profonda;
• frusta;
• bollitore;
• vaso di vetro con coperchio;
• un asciugamano da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una ciotola profonda, distribuire 100 g di senape in polvere. Non assumere troppa senape nella polvere, perché si deteriora abbastanza rapidamente e il gusto del prodotto è notevolmente deteriorato. Aggiungi 1 cucchiaino di senape in polvere. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero. Non aver paura di esagerare con l'ultimo ingrediente, la senape non uscirà troppo dolce in questo modo. Pertanto, puoi tranquillamente aggiungere un cucchiaio di zucchero con una diapositiva. Ingredienti secchi in una ciotola mescolati accuratamente con un cucchiaio. È necessario mescolare tutto bene in modo che tutti gli ingredienti siano uniti e che non siano visibili pezzi bianchi di zucchero o sale.
   
2. Versa delicatamente acqua calda nella risultante miscela sfusa. Basta 150-200 ml di acqua, dopo aver aggiunto il quale continuiamo a macinare la senape. Quando mescoli gli ingredienti, mescola tutto accuratamente in modo che esca una massa omogenea e moderatamente liquida. Controlla tu stesso la quantità di fluido e, se necessario, aggiungi più acqua in piccole porzioni.
   
3. La senape non dovrebbe avere grumi grandi e piccoli. Per sbarazzartene, devi strofinare la senape con una frusta.
   
4. Quando la senape ha una consistenza, come una spessa panna acida, fai bollire circa 500 ml di acqua in una teiera. Versare delicatamente acqua bollente sul bordo per immergere completamente tutta la senape. Lasciamo la senape imbevuta di acqua bollente per 5-10 minuti. Questo è necessario per rimuovere l'amaro spiacevole dalla polvere di senape.
   
5. Dopo 5-10 minuti, drenare accuratamente l'acqua bollente. Solo la senape dovrebbe rimanere nella ciotola.
   
6. Per rendere più deliziosa la senape fatta in casa, deve essere condita. Per fare questo, versare 1 cucchiaio di senape. l. olio di semi di girasole È meglio usare un prodotto inodore.
   
7. Assicurati di inviare 100 ml di sottaceti dai cetrioli sottaceto alla senape alla fine. Tutti si mescolano bene. Si dovrebbe ottenere una miscela sufficientemente liquida, simile a una panna acida diluita in consistenza.
   
8. Metti la senape in un barattolo di vetro e chiudi il coperchio. Mettiamo la senape in un posto caldo, avvolgendo un barattolo in un canovaccio. La senape deve essere infusa per almeno 12 ore.
   
9. Dopo 12 ore, la senape fatta in casa è pronta. Insistette bene, divenne un po 'più densa e molto profumata. La senape può essere servita con il primo, il secondo, i piatti di carne e qualsiasi pesce. Ha un sapore abbastanza piccante al palato, mentre non c'è amarezza sgradevole. Tieni la senape pronta in frigorifero per non più di un mese.
   

Ricetta video

Il video si concentra sul processo di produzione di polvere di senape profumata. Ognuno può farlo nella propria cucina, poiché l'intero processo è descritto in dettaglio e semplicemente. Per creare la senape, avrai bisogno di una polvere in una certa quantità e altri ingredienti indicati nel video.