Melanzane ripiene al forno - molto gustose e semplici

Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello, forno, padella, padella, mescolando spatola, coltello, tagliere, ciotola, cucchiaio, teglia, grattugia, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Puoi cucinare le melanzane con carne macinata secondo una ricetta passo-passo con una foto:

1. Lavare i pomodori, le melanzane e le verdure sotto l'acqua corrente. Per questa ricetta, è meglio prendere melanzane di piccole dimensioni. Puliamo le melanzane dalle code e le mettiamo in padella. Salare, versare acqua bollente, coprire e dare fuoco. Far bollire per 10 minuti.
   
2. Strofina il formaggio su un piatto su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla in questo momento. Macina l'aglio o passalo attraverso una pressa.
   
3. Taglia i pomodori a dadini. Per questa ricetta sono adatti pomodori di varietà carnose. Puoi anche usare in scatola se non fresco.
   
4. Metti la padella sul fuoco e versa un po 'di olio vegetale. Mandiamo le cipolle e l'aglio a friggere fino a quando le cipolle diventano trasparenti e dorate.
   
5. Aggiungere la carne macinata nella padella, soffriggere con cipolla e aglio a fuoco vivace, mescolando con una spatola. In questo caso, è necessario rompere i grumi che si formano. Salare, aggiungere timo, basilico e pepe. Tutti si mescolano bene.
   
6. Aggiungi i pomodori quando la carne macinata viene fritta su tutti i lati e diventa bianca. Friggere, mescolando, finché sono teneri. I pomodori iniziano il succo e diventano morbidi.
   
7. Metti le melanzane bollite su un piatto in modo che si raffreddino. Anche il ripieno viene lasciato raffreddare. Tritare finemente il prezzemolo. A tuo gusto, puoi usare aneto o altre erbe. Versare il prezzemolo tritato in una ciotola.
   
8. Tagliare le melanzane lungo in modo che possano appoggiarsi in superficie. Taglia il centro della melanzana, creando "barche". La cosa principale è non danneggiare la pelle. Le "barche" pronte vengono messe in una teglia.
   
9. Tritare finemente la metà della melanzana e inviarla al prezzemolo in una ciotola. Se ci sono semi grandi, allora è meglio rimuoverli.
   
10. Versare nella ciotola la carne macinata fritta e mescolare bene. Non preoccuparti se ricevi molto ripieno dalla carne macinata. È ben compressa nella "barca". Aggiungi crusca al ripieno, mescola e lascia riposare per 5 minuti. Questo deve essere fatto in modo che il ripieno dia via l'umidità in eccesso e sia più conveniente per il ripieno.
    
11. Proviamo il ripieno sul sale e aggiungiamo sale se necessario. Lubrificare la padella con olio di semi di girasole. Accendiamo il forno per riscaldare fino a una temperatura di 180 gradi. Riempiamo le melanzane, sbattendo la carne macinata in "barchette" e costruendo una piccola collina di carne macinata. Melanzane ripiene spalmate su una teglia. Se la carne macinata rimane, può essere distribuita su tutte le melanzane, creando delle diapositive.
    
12. Cospargere le "barche" di melanzane con formaggio grattugiato e mettere in forno per 20 minuti.
    
13. Le melanzane dovrebbero essere cotte fino a doratura. Prendiamo le "barche" finite dal forno, le mettiamo su un piatto e serviamo.
    

Buon appetito!

Ricetta video

Ti offriamo una video ricetta per cucinare le melanzane con carne macinata. L'autore della trama dimostra tutte le fasi della preparazione.Puoi vedere da solo che tutto è preparato molto rapidamente e semplicemente. E alla fine della trama, vedrai come appare il piatto finito.