Elettrodomestici da cucina e utensili:
- contenitori per ingredienti;
- stufa;
- una padella;
- pala;
- tritacarne;
- una ciotola;
- un coltello;
- bordo.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| melanzana | 4-5 pezzi |
| noci | 200 g |
| coriandolo | 1 mazzo |
| aglio | 10 pezzi |
| Aceto di vino | 2 cucchiai. l. |
| Utsho sunli | 2 cucchiaini |
| coriandolo | 2 cucchiaini |
| Peperoncino rosso | ½ pod |
| zafferano | 0,5 cucchiaini |
| sale | 1 cucchiaino |
| Cipolle (anelli) | da gustare |
Cucinare a passo
- Taglia le code di melanzane. Tagliare le melanzane a fette spesse 4-5 millimetri. Salali.
- Riscaldiamo la padella, versiamo l'olio vegetale a piacere e disponiamo le melanzane.
- A fuoco piccolo, friggi le melanzane su ciascun lato per 4 minuti sotto il coperchio.
- Le noci passano attraverso un tritacarne.
- Tagliare il coriandolo in pezzi grandi e passare anche attraverso un tritacarne.
- Mandiamo aglio al tritacarne.
- Tritiamo il peperoncino piccante e lo inviamo a un tritacarne.
- Rimuoviamo le melanzane dalla padella e le mettiamo su un piatto.
- Aggiungi le noci al composto di coriandolo, aglio e peperoncino.
- Aggiungi sale, aceto di vino, coriandolo, zafferano e uzo suneli. Mescolare accuratamente.
- Se la miscela è asciutta, aggiungere acqua bollita fredda.
- Raccogliamo melanzane. Su ogni fetta di melanzana, stendi il ripieno e distribuisci uniformemente.
- Facciamo girare gli involtini di melanzane.
- Disporre immediatamente nella forma in cui verrà servito il piatto.
- Decorare le melanzane con anelli di cipolla ed erbe aromatiche a piacere. Puoi decorare con semi di melograno.
Variazioni di cottura
Il processo di creazione di un tale antipasto è rapido e semplice. Trascorrerai non più di 40 minuti per preparare uno spuntino succoso e gustoso. È meglio cucinare uno spuntino al giorno prima di servire. Ad esempio, se stai organizzando una festa o una festa per domani, fai uno spuntino la sera e servilo il giorno successivo. Quindi lo spuntino in frigorifero diventerà ancora più gustoso quando tutti gli ingredienti saranno combinati tra loro.
Tradizionalmente, l'antipasto è servito con anelli di cipolla e semi di melograno, ma puoi provare a servire come preferisci. Ad esempio, puoi cuocere le melanzane al forno con il formaggio. Ma affinché questa avventura abbia successo, non friggere le melanzane fino a cottura in padella, ma friggerle leggermente su entrambi i lati. Metti questo antipasto in una teglia, cospargilo con abbondante formaggio e invia in forno per 10-15 minuti.
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare le melanzane in georgiano. Questa ricetta piacerà agli amanti degli insoliti snack georgiani. Buona visione!
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