Elettrodomestici da cucina e utensili
- tritacarne
- una grande ciotola
- bilancia da cucina
- frigorifero,
- un coltello
- cucchiaio grande.
Gli ingredienti
- Peperoncino - 2 kg
- Aglio - 500 g
- Coriandolo - 200 g
- Aneto - 200 g
- Basilico - 200 g
- Prezzemolo - 200 g
- Sale - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Luppolo Suneli - 15 g
- Coriandolo - 15 g
- Pepe nero macinato - 15 g
Cucinare a passo
- Lavo accuratamente 200 grammi di coriandolo fresco, aneto, basilico e prezzemolo sotto l'acqua corrente. Asciutto dall'umidità. Sbucciare 500 grammi di aglio. Lavare e rimuovere i gambi di 2 chilogrammi di peperoncino. Passiamo pepe, aglio e tutte le verdure attraverso il tritacarne.
- Aggiungi 30 grammi di sale alle verdure tritate e 15 grammi di uzo-suneli, luppolo-suneli, coriandolo e pepe nero. Tutti si mescolano accuratamente tra loro.
- Copri la ciotola con la piastra di adjika e mettila in frigorifero per un giorno.
- Dopo un giorno, sterilizziamo i vasetti della dimensione e del coperchio desiderati. Mettiamo adjika sulle rive e chiudiamo i coperchi.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Si noti che per la preparazione di un tale piatto sono necessari solo prodotti di alta qualità. Pertanto, acquistare erbe e spezie solo in un negozio di fiducia.
- Si consiglia di acquisire e conservare semi e altre parti di piante in forma non macinata. Quindi mantengono tutti i loro aromi.
- Quando si cucina con peperoncino, si consiglia di indossare guanti protettivi per proteggere le mani dalle ustioni.
- Questo piatto è in perfetta armonia con varie noci e verdure, quindi non abbiate paura di aggiungerle ad adjika.
- Se vuoi ammorbidire la severità di adjika, aggiungi mele e pomodori.
- A volte i baccelli del pepe vengono essiccati al sole, all'aria o leggermente fritti in padella per rimuovere l'umidità in eccesso.
- Si consiglia di conservare e servire adjika in un piatto di vetro o porcellana.
Ricetta video
Questo video mostra come cucinare in modo corretto e delizioso arkhaz adjika delizioso e aromatico senza problemi inutili. Un tale vuoto delizierà e gioverà al tuo corpo per tutto l'inverno.
Abkhaz adjika - questo è un piatto che non lascerà indifferente una sola persona se lo ha provato almeno una volta. Il gusto di tale adjika è impossibile da esprimere a parole, quindi preferisci conservare la tua ricetta, cucinare e provare. Come ti senti riguardo all'addika? O hai anche segreti speciali per cucinare questo piatto? Quindi sentiti libero di scriverne nei commenti!
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