Egy egyszerű recept a bogyós lekvár zselatinos zselével 🍒

Konyhai eszközök és eszközök: lemez, szita, formák zseléshez, stewpan, tál, szűrő, evőkanál.

Az összetevők

bogyó lekvár	1 verem
granulált cukor	½ verem.
víz	2.5 verem
zselatin	20 g
vörös bor	2 evőkanál. l.

Lépés főzés

1. Egy kis tartályba 20 gramm zselatint helyezünk. Forraljon vizet, öntsen ⅔ csésze vizet, hagyja szobahőmérsékletre lehűlni, majd 10 percre tegye hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Amikor a víz hidegvé válik, kihúzzuk a hűtőszekrényből, öntsük egy zselatinos edénybe, teáskanállal keverjük össze, állítsuk egy órán keresztül, hogy a zselatin megduzzadjon.
   
2. Külön tálba tegyünk egy pohár bogyós lekvárt. Forraljuk fel a vizet egy elektromos vízforralóban, öntsünk 2,5 csésze forró főtt vizet egy lekvárral ellátott tálba.
   
3. Adjunk hozzá egy fél pohár granulált cukrot ehhez a keverékhez, keverjük össze egy evőkanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
   
4. Amikor a cukor teljesen feloldódik, tegyen vastag szitát a pörkölt serpenyőre, engedje át a víz, lekvár és cukor keverékét. Ezután adjunk hozzá duzzadt zselatint a pörkölt serpenyőbe.
   
5. Helyezzük a serpenyőt folyadékkal a tűzhelyre, kapcsoljuk be a tűzet, forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Ebben az időben, amíg a folyadék melegszik, folyamatosan keverjük a zselatint egy evőkanállal, hogy gyorsabban oldódjon és ne süllyedjön a pörköltüveg aljára.
   
6. Amikor buborékok kezdenek megjelenni a bogyókeverék felületén, és látni fogja, hogy forródni kezd, kapcsolja ki a tűzt a pörköltüveg alatt, és vegye oldalra.
   
7. Ezután adjunk hozzá két evőkanál bármilyen minőségű és termelő vörösbort a pörkölt serpenyőbe: ez az Ön preferenciájától függ.
   
8. Keverje össze, fedje le a pörkölt serpenyőt és hagyja, hogy a bor-bogyó keverék szobahőmérsékletre lehűljön. Az asztalon több apró formát helyezünk, amelyekbe zseléket öntsünk. Az alján levő mindegyik edénybe több bogyót rakunk ki a zseléshez használt lekvárból, a szitán keresztül az igazi zselét adjuk hozzá az űrlapokhoz.
   
9. Tegyük az összes formát a hűtőszekrénybe, tartsuk ott, amíg teljesen megszilárdul.
   

Amikor a zselé teljesen beállt, azt fel lehet szolgálni az asztalra.

Hasznos tippek

• Tálalás előtt a desszert fél percre betehetjük egy forró víztartályba, majd fordítsuk át a tányéron. A zselé jól illeszkedik egy tányérra. Díszítheti a desszert mandarin szeletekkel, mentalevél, friss gyümölcsökkel.
• Ehhez a termékhez málna, cseresznye, eper, cseresznye, baracklekvár használható. A Jelly nagyon finom, illatos.

Video recept

Ez a videó részletesen bemutatja a bogyós lekvárból való zselés készítésének teljes folyamatát: az összetevők felhasználás előkészítésétől a végeredményig hangos útmutatás nélkül.