Konyhai eszközök és eszközök:
- 2 csésze;
- mély edény a tészta dagasztásához;
- szőnyeg vagy deszka tészta dagasztásához;
- egy evőkanál;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| termék | szám |
| Tej 2,6% | 1 verem |
| liszt | 3 verem |
| só | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
- Öntsön 2 csésze lisztet a tészta tartályába, adjon hozzá 0,5 teáskanál. sót és összekeverjük a nagy részeket egy evőkanállal.
- Öntsön 1 csésze hideg vagy szobahőmérsékleten lévő tejet a lisztkeverékbe, és alaposan keverje össze egy evőkanállal, amíg homogén ragacsos masszává nem válik.
- Távolítsa el az ujjaival a tapadó darabokat a kanál felületéről és küldje el őket a tészta fő részére.
- Öntsen körülbelül 0,5 csésze lisztet, és kezével alaposan gyúrja a tésztát. Fokozatosan keverjük hozzá a maradék lisztet, alaposan keverve. Érdemes megjegyezni, hogy túlliciálja liszttel, különben a tészta gumivá válik, és nehéz lesz vele dolgozni.
- Amikor a kezed alatt levő massza lágy és rugalmas lesz, és már nem tapad a kezére, tegye oldalra a fennmaradó lisztet, és a tésztából alakítson ki kolobokot.
- Vágja le egy darabot a tekercsről ragasztófóliával, és tekerje bele a tésztát úgy, hogy teljesen bezáródjon, és ne legyen viharvert. Miután a zsemle jól be van csomagolva, hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni, ezután a kívánt vastagságú rétegbe gördítjük, köröket vágunk ki és elkészítjük a gombócokat vagy gombócokat.
Ez a tesztbeállítás ideális a sovány főzéshez, mivel ebben az esetben a tojást nem használják alapanyagként. Ezenkívül előzetesen elkészíthető, és éjszakára fóliába csomagolva hagyható a hűtőszekrényben, hogy reggel nyugodtan elkezdhesse a gombócokat vagy a gombócokat főzni.
Video recept
Sokakat rémít az a gondolat, hogy a fárasztás eredményeként a tészta eltömődni fog a nagy mennyiségű liszt miatt. Ezért a legjobb, ha megnézzük a dagasztás eredményét, és összehasonlíthatjuk a tömegével a rugalmasság és a lágyság szempontjából. Ehhez javasoljuk, hogy nézze meg a videó receptjét.
Betöltés ...