Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, nyárs - 6 db, fólia, tűzifa, gyufa, papír, nyitott grill.
Az összetevők
| termék | szám |
| Marha máj | 1 kg |
| Sertéshús | 500 g |
| Kebab fűszerek | 0,5 csomag |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Őrölt paprika | 0,5 csomag |
| vaj | 50–60 g |
| hagyma | 2 db |
| Fokhagyma toll | 6 - 8 db |
| saláta levél | 8 - 10 db |
Lépés főzés
Májkészítés
- Vágjuk 1 kg májat szeletekre a nyárson húzva. Javasoljuk, hogy a májat erek és csatornák nélkül válassza, akkor a darabok simaak és nem leszek lazán.
- Vágjon fel 0,5 kg zsír vékony szeleteket. Feladata, hogy zsírt adjon és lédús legyen a máj számára. Ha szükséges, a bőrt vágni lehet.
- Húzza a májat egy nyárson. Ezután húzzon egy darab szalonnát. Változtasson egy darab májat egy darab szalonnával. Körülbelül húros 6-7 darabon. Ne húzza be az élektől a szélig, hanem úgy, hogy a darabok középen legyenek, hogy később fóliába tekerje őket.
- A nyársat a májjal a rácson szétszórjuk, anélkül, hogy megvárnánk, amíg az összes tűzifa kiég. A tűz kitörésének és a grill kevésbé történő elkerülésének érdekében mindig tartson kéznél egy üveg vizet, hogy időben eloltja a lángot. Rendszeresen fordítsa meg, hogy ne maradjon meg égetett alkatrész.
- Amint a máj és a szalonna megbarnul, vegye le a tűzről. A feladat az volt, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki, és tűz, füst, tűz szaga legyen.
Fólia sütés
- Mindegyik nyársat részletes fólialapra tesszük. Helyezzen egy darab vajat 10 - 20 g vajra.
- Megszórjuk a fűszerezéssel. Az ízesítés összetétele tartalmaz sót, tehát nagyon sós is lehet, ne feledje túl. Adjon hozzá őrölt fekete borsot és őrölt paprikát. Az összes ízesítőelemet először össze lehet keverni egy csészében, majd meghintjük barbecueval.
- A grill oldalára friss zöld fokhagyma szárát tesszük. Ha szükséges, akkor hagymát is hozzáadhat, gyűrűkre szeletelve.
- Csomagolja be szorosan a fóliát, hogy a lé ne folyjon ki belőle. Az eredmény egy ragyogó "édesség" volt.
- A becsomagolt nyársat ismét rátette a rácsra.
- 30 perc elteltével az edény kész. Távolítsuk el a tűzről. Bontsa ki a fóliát.
- Szétterítettük egy salátával díszített edényre. A máj a saját levében kiderült, kis zsírral. Könnyen eltávolítható a nyárson.
Video recept
Ez a videó bemutatja, hogyan lehet sütni kebabot a májból szabadban. Látni fogja, hogy milyen szeletekre van szükség a máj és a zsír vágásához, hogyan kell becsomagolni a fóliát, és milyen mértékben sütött.
A sok főzési lehetőség közül a máj kebab receptjei jogszerűen elfoglalják a különleges helyet. Megfelelően főzve az ilyen barbecue meglepően lédús, illatos és gyengéd. Ragyogó ízének köszönhetően a májkebabok nagy népszerűségnek örvendtek a finom ételek szerelmesei körében, különösen a nyaralókban. A füst, a tűz és a grill illata felejthetetlen vakációvá változtatja a hétvégét, különösen, ha úgy dönt, hogy meghívja barátait. Főzött kebabot a májból? Ossza meg a megjegyzésekben, hogy mit szeret főzni a kebab. Kívánunk kellemes nyaralást a barátokkal.
Betöltés ...