Konyhai eszközök és eszközök
- pan;
- kanál vagy spatula;
- tűzhely vagy főzőlap;
- üvegtartály tároláshoz;
- fedezésére.
Az összetevők
- Füge - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 halom.
Lépés főzés
- Vegyünk 1 kg friss füge (fontos, hogy a gyümölcsök ne legyenek látható sérülések és sűrűek legyenek - nem túl kemények, de nem is lágyak), és folyó víz alatt alaposan öblítsük le.
- A mosott fügeket (szükségtelenül vágjuk le) tegyük egy megfelelő méretű serpenyőbe, és öntsünk 1 kg cukrot.
- Adjunk 1 pohár vizet a serpenyőbe füge és cukorral, kissé keverjük össze az összes tartalmát, és tegyük közepes hőre. Kívánság szerint hozzáadhat egy kevés vanillint vagy citromlét a lekvárhoz, ez intenzívebb ízt fog adni.
- Amikor a serpenyő tartalma forrni kezd, csökkentse a hőt, és tartsa a lekvárt a tűzhelyen kb. 60-70 percig (időszakosan elakítsa a lekvárt kanállal vagy spatula segítségével).
- Meghatározott idő elteltével távolítsa el az elakadást a tűzhelyről. Ha a közeljövőben tervezi a lekvár felhasználását, akkor egyszerűen öntse azt egy üvegtartályba, hagyja kihűlni, zárja be egy nejlonfedővel, és tegye hűtőszekrénybe. Ha télen szeretné elkészíteni, akkor a forró lekvárt sterilizált üvegekbe kell önteni, hermetikusan lezárni sterilizált fedéllel, fejjel lefelé fordítani, és egy takaróba csomagolni. Ebben a helyzetben meg kell hagyni, hogy a lekvár teljesen lehűljön (kb. 1-2 nap), majd tegye sötét, hűvös helyre, és egy évig tárolja.
Dekoráció és kiszolgálás
Annak érdekében, hogy a fügelekvíz még pikantibb és eredetiségesebb legyen, hozzáadhat mazsolát, diót, datolt darabot, szilvát, szárított barackot stb. , rozmaring, fahéj. A kés végére azonban a fenti összetevőket kis mennyiségben kell hozzáadnia, hogy ne akadályozza meg a füge ízét.
Video recept
Ebben a videóban egyértelműen láthatja, hogy milyen finom fügelekvár készül.
A fent leírt recept szerint elkészített lekvár szokatlanul édes és ízlésesen elképesztő. És a füge egész gyümölcsét, amely az ilyen lekvár alapja, közvetlenül hasonlítják a zselés cukorkák. Ez csak isteni finom! Tetszik füge? Írj erről a megjegyzésekben.
Betöltés ...