Konyhai eszközök és eszközök
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- Egy serpenyőben,
- főzőlapot;
- 500 ml-es üvegedénybe;
- fedél varráshoz;
- konyhai kés;
- szita vagy szűrőedény;
- merőkanál;
- meleg takarót vagy törülközőt.
Az összetevők
- Víz - 250 ml
- Fokhagyma - 350 g
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - 1/2 evőkanál. l.
- Fekete őrölt bors - 5 borsó
- Szegfű - 1 db.
- Öböl levél - 1 levél
- A szárított paprika keveréke - 1 csipet
- Kapor esernyő - 1 db.
- 9% - 35 ml ecet
Lépés főzés
- Egy 500 ml-es jarhoz 350 g fokhagymára van szüksége. Minden szegfűszegét meg kell hámozni, és alaposan le kell mosni folyó víz alatt. A fokhagymát szitán vagy szűrőedényen keresztül mossuk. Feltétlenül várjon, amíg az üveg és a hámozott fokhagyma-szegfűszeg megszárad.
- Előzetesen meg kell sterilizálni egy üvegedényt, amelybe belefedi a fokhagymát. Ezt gyorsan megteheti a mikrohullámú sütőben, egy kis pohár vizet felveszi egy üvegedénybe, és néhány percig beállítja a maximális hőmérsékleten. Forrásban lévő vízben sterilizáljuk a fedelet. Amikor az üveget elkészítjük, belevisszük bele a hámozott és mosott fokhagyma gerezdjét.
- Fokhagymás pác készítéséhez fordulunk. Ehhez öntsünk 250 ml rendes vizet egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe. Küldünk a serpenyőbe 1 evőkanál. l. cukor és 1/2 evőkanál. l. sót. Hozzátesszük az összes fűszert, amely illatossá teszi a fokhagymát: 5 borsó fekete bors, 1 szegfűszeg, 1 babérlevél, egy csipet szárított paprikakeverék és 1 kapor esernyő.
- A pörkölt serpenyőt az összes hozzávalóval és fűszerrel a tűzhelyre tesszük, hogy átlagos tűz keletkezzen. A pácot alaposan fel kell melegíteni. Az elkészítés során keverje össze mindezt egy evőkanállal, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon.
- A sós konyha felforrása után öntsünk a páfrányos serpenyőbe 35 ml 9% -os ecetet. Hagyja a folyadékot még 1 percig forrni, és kapcsolja ki a meleget.
- Finoman öntsük a kapott sóoldatot az üvegedénybe. Ehhez használhatja a kanálot úgy, hogy a sós víz ne ömljön ki. Sós vízzel együtt az összes fűszert elküldjük az edénybe.
- A fokhagymás üveget szorosan lezárják egy fém fedéllel, és fejjel lefelé fordítják. Hagyjuk állni ebben a helyzetben, amíg teljesen lehűl, meleg takaróba vagy törülközőbe csomagolva.
- A kész savanyított fokhagyma hűtés után hűthető vagy tárolható a pincében. Nagyon aromás és ízletes. Használható snackként, vagy télen adható hozzá az első vagy a második étkezéshez fűszerként.
Video recept
A videó részletesen leírja a savanyított fokhagyma téli betakarításának folyamatát. Kiderül, hogy nagyon illatos és ízletes, míg a fokhagymát bármilyen ételhez és salátához hozzáadhatják. Elég egyszerűvé tétele, mivel a recept tömör és hozzáférhető. A sóoldathoz szükséges további alapanyagokat és fűszereket a videó elején találja meg a megfelelő mennyiségben.
Tetszik a pácolt fokhagyma, és próbálta-e betakarítani télen a cikkben szereplő recept szerint? Az első alkalommal minden kiderült, és hogyan használja a kész terméket? Talán tud egy másik módszert az ecetes fokhagyma elkészítésére télen, majd ossza meg a hozzászólásokban.
Betöltés ...