Konyhai eszközök és eszközök
- vágódeszka; w
- kés;
- teáskanál és evőkanál;
- tálak;
- serpenyő; lapát;
- konyhai tűzhely;
- turmixgép;
- sütőedény;
- élelmiszer-fólia;
- a sütő.
Az összetevők
- Padlizsán - 2 db
- Paradicsom - 7 db.
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Édes paprika - 2-3 db.
- Só ízlés szerint
- Cukor - 2 teáskanál.
- Provence gyógynövények - 2 teáskanál.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Olívaolaj - szükség szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépés főzés
- 2 padlizsánt vágtunk nagyon vékony körökre.
- Tegyünk egy tálba, megszórjuk sóval, keverjük össze.
- Vágjuk apró kockákra 2-3 édes paprikát.
- Melegítsen egy kis olívaolajat egy serpenyőben, és ossza rá a borsot. Fedjük le és süssük.
- Finomra vágja a hagymát, és küldje el a borsot. Süssük a fedél alá.
- 3 paradicsomon hajtsa végre kereszt alakú bemetszéseket, tegye egy tálba, és néhány percig öntsön forró vizet.
- Távolítsa el a héjat a paradicsomról, vágja apró kockákra és küldje a serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket, amíg lágyak.
- Sózzuk a mártást: 0,5 teáskanál elég sót. Szintén adjon hozzá 2 teáskanál. cukor. Öntsön 1 teáskanálot. Provence gyógynövények. Csiszoljon 2 gerezd fokhagymát, és adja hozzá a szószhoz. Bors ízlés szerint, keverjük össze. Csiszolja meg a zöldségtömeget turmixgéppel. A szósz kész.
- Hámozzuk meg a cukkinit és vágjuk vékony körökre. A padlizsánt folyó vízzel mossuk.
- Vékony módon vágjon 4 paradicsomot.
- Öntsön öntettel a sütőedény aljára.
- A zöldségeket eloszlatjuk a sorrend szerint: cukkini, paradicsom, padlizsán. Tehát töltse ki az egész űrlapot.
- Vágjon 1-2 gerezd fokhagymát, terítse el a zöldségeket.
- Meghintjük provansai gyógynövényekkel (1 teáskanál).
- Öntsünk olívaolajat - körülbelül 1 evőkanál. l.
- Fedjük le az űrlapot fóliával és helyezzük a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve. A Ratatouille-t kb. Egy órán keresztül sütik - mindaddig, amíg a zöldségek nem lágyak.
Video recept
A zöldségek, a szósz elkészítésének minden árnyalata, a ratatouille sütésének szabályai, amelyek kiváló ízűek, a videóban részletesen megtekinthetők.