Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy ízletes marhamárt, hagymával sütve, egy egyszerű receptben 🥘

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• éles kés;
• főzőlapot;
• serpenyő magas falakkal;
• egy evőkanál;
• mély lemez;
• mérőpohár;
• lapát;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mindenekelőtt 500-600 g marhahúst kell öblíteni folyó víz alatt. Ezután távolítsa el a fóliát, amely a máj mindkét oldalán található. Ezt úgy végezzük, hogy főzés után a máj lágyvá válik. Ha a májban különböző tubulusok vagy vénák találkoznak, akkor azokat késsel is meg kell vágni.
   
2. Vágunk egy szilárd májdarabot 2 részre, majd mindegyiket apró, kb. 1 cm vastag darabokra vágjuk.
   
3. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, hogy melegítsük a maximális hőn. Közben vágunk hagymát. Vágjuk a zöldséget először 2 felére, majd fél gyűrűkre.
   
4. Amikor a serpenyő melegszik, öntsön 2-3 evőkanálot. l. napraforgóolaj és mérsékelje a tűz mértékét. Helyezzen 100 g lisztet egy mély tányérra, és minden egyes darab májot minden oldalról alaposan tekercseljen. Ha túl nagy réteg lisztet kap, akkor a felesleget le kell rázni.
   
5. A csontozat nélküli májdarabokat egy serpenyőben helyezzük el, először az egyik oldalt sütjük, amíg aranybarna, majd a másik oldalon. Átlagosan 2-3 percig meg kell sürni a májat mindkét oldalon. A kész májat tányérra tesszük.
   
6. Tiszta serpenyőben öntsön ismét 1-2 evőkanálot. l. növényi olaj. Ha sok májuk van, akkor nem serpenyőben, hanem pörkölőben készítheti elő. Miután az olaj jól felmelegszik, tedd a hagyma félgyűrűit és süssük, amíg aranyban nem lesz. Hozzáadhat egy kevés sót a hagymához, és keverje hozzá egy spatuppal, hogy elkerülje az égést.
   
7. Amikor a hagyma jól megfõzött, tegye a serpenyõbe a pörkölt marhamájat. Csak ebben a pillanatban meg kell sózni a májat, 1 teáskanál hozzáadásával. asztali só. Ha sütjük a májat sütés közben vagy korábban, akkor nehéznek bizonyul.
   
8. Ízesítsük a májat. Fűszereket adhat hozzá, amelyek a legjobban tetszik. Adjunk hozzá 180-200 g tejfölt és alaposan keverjük össze. Párolja az edényt fedett fedél alatt 2-3 percig közepes lángon.
   
9. Marha máj hagymával kész. Bármilyen körettel vagy friss zöldséggel felszolgálhatja az asztalra.
   

Video recept

A videó bemutatja a receptet, melynek segítségével finom és lédús marhamást készíthet hagymás gyűrűkkel. Egy ilyen étel elkészítése egyszerű, mivel az egyes szakaszokat részletesen ismertetjük. A máj pörköléséhez szüksége van néhány összetevőre, amelyeket a videó ismertet.