Konyhai eszközök és eszközök
- mosdó - 2 db,
- kés, kanál
- vágódeszka
- liter kannák - 9 db,
- burkolatok - 9 db, tömítőkulcs,
- lábas
- takaró,
- tűzhely
Az összetevők
- Uborka - 5 kg
- Öböllevél - 9-10 db.
- Szegfűbors - 18 db.
- Fekete borsó - 80-90 db.
- Szegfű - 18 db.
- Tormalevél - 2 db.
- Cseresznye levelek - 30-34 db.
- Kapor esernyő - 9 db
- Kaproságak - 20-25 db.
- Fokhagyma - 27-34 szegfűszeg
- Cukor - 27 evőkanál. l.
- Só - 9 evőkanál. l.
- Víz - 4-5 liter
- Ecet - 18 evőkanál. l.
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Jól mossa le 5 kg uborkát. Töltse fel őket vízzel, hagyja 2 órán át.
- Nos, mossa meg az összes zöldet: cseresznye levelek, torma levelek, esernyők és kapor ágak. Ossza fel részekre 2 nagy darab torma. Kivághatja négyzetekre. Osszuk meg 2-3 fokhagymafürt-szegfűszeget
Konzervdobozok előkészítése tartósításhoz
- Jól mossa le 9 1 literes kannát és 9 fedelet. Használhatja a bankjait. A bankokat nem kell sterilizálni. Mindegyik tégelybe 3-4 cseresznyelevél tettek. Ha nincs cseresznye, akkor használhatja ribizli leveleket.
- Helyezzen 3-4 szelet tormalevelet. Ha van, akkor több darab tormagyökér is behelyezhető. Tetünk 1 esernyőt és 2-3 ág kapros, 3-4 gerezd fokhagyma. Adjon hozzá 1 nagy vagy 2 kicsi babérlevelet, 2 borsót szegfűborsból és 8-10 borsót fekete borsból.
- Feltehet 2 szegfűszeg. Csak akkor adhatja hozzá, ha szereti, mert különleges íze van.
Főzés konzerv uborka
- Az átázott uborkából engedje le a vizet. Szorosan töltse meg az üvegeket uborkával. Ha a felső uborka nem fér el, akkor felére vághatja. A tetejére zöld kapor ágakat rakunk.
- Forraljuk fel a fedelek tartósítását 2-3 percig.
- Helyezzen be egy vaskanalat az egyes üvegekbe. Erre azért van szükség, hogy az edény nem robbanjon fel, amikor forrásban lévő vizet öntsünk. Egy serpenyőben forraljon 4-5 liter vizet. Az egyes üvegekbe lassan öntsen forrásban lévő vizet a legfelső szintre. Fedjük le a bankokat. Hagyja 15 percig.
- Távolítsuk el a fedelek, zárjuk be az egyes üvegeket furatokkal ellátott fedéllel. Öntsön az összes vizet a serpenyőbe.
- Tűzön tesszük a serpenyőt, forraljuk fel. Öntsön uborkát kétszer forrásban lévő vízzel. Hagyja 5 percig. Öntsük a vizet a serpenyőbe. Megmérjük, hány liter vizet kap az összes feltöltött kannából. Van 3,5 liter. A számolás megkönnyítése érdekében adjunk hozzá vizet 4 literre. Minden liter vízre öntsünk 1 evőkanálot. l. só egy dombmal, 3 evőkanál. l. egy domb cukor nélkül.
- Keverjük jól össze, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Feltesszük a tűzre, forraljuk fel. Öntsük az uborkát forró pácmal. Minden edénybe öntsünk 2 evőkanálot. l. ecetet.
- Csukja be a fedelet. Egy gördülő kulccsal feltekerjük. Tehát zárja be az összes bankot. Forgassa el a hengerelt kannákat uborkával, tekerje le egy takaróval, hagyja őket teljesen lehűlni.
Video recept
Ebben a videóban megnézed, hogy miként lehet a doboz uborkát tekercselni télen sterilizálás nélkül. Láthatja, hogyan készülnek a zöldek, hogyan helyezik el az uborkát, milyen arányban készítik a pácot, hogyan zárják le az üvegeket.
uborka - Zöldség, amely népszerű friss és sózott formában. A nyári öröm kiterjesztése érdekében az uborkák télen konzervben vannak. És ez a recept sem kivétel. A konzerv uborka a saláták, az első fogások, a szószok része, és önmagában használják. Különösen jól megy főtt vagy sült burgonyával.
Írja le, hogyan fedezi az uborkákat.Mit tesz az üvegekbe az íz és az aroma miatt? Tartsa meg velünk! Élvezze a megőrzést!
Betöltés ...