Konyhai eszközök és eszközök
- turmixgép;
- egy tál;
- egy evőkanál;
- fokhagymaprés (opcionális);
- kés;
- munkafelület vagy vágódeszka;
- tűzhely (főzőlap);
- egy serpenyő.
Az összetevők
- Csiperkegomba - 500 g
- Sárgarépa - 200 g
- Hagyma - 200 g
- Fokhagyma - 1 fog
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez (2-3 evőkanál liter)
Lépés főzés
- Vegyünk 200 g sárgarépát, mossuk és tisztítsuk meg. Ezután dörzsölje egy durva reszelőre. A hagymát (200 g) hámozzuk és apróra vágjuk. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk 2-3 evőkanálra. l. növényi olaj és a hő. Öntsük a sárgarépát és a hagymát egy fűtött serpenyőbe. Sárgarépát hagymával süssük közepes lángon 4-6 percig.
- A gombákat (500 g) alaposan megmossák homokkal. Vágja fel felére és darabolja kockákra.
- Az egyik gerezd fokhagymát apró kockákra vágják, vagy átviszik egy fokhagymaprésen. Adjon hozzá sampinyonval és fokhagymával a sült zöldségekhez. Só és bors ízlés szerint. Süssük a zöldségeket addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Hagyja a zöldségeket enyhén lehűlni, és öntsön be sok citromlevet (2 evőkanál. L.). Alaposan keverjük össze.
- Öntsük a zöldségeket egy turmixgépbe, és őröljük homogén masszává.
Mit kell tudni a sampinyonról?
Ezek a gombák nagyon hasznosak az emberi test számára. Ezek 90% -ban víz, és a többi fennmaradó hasznos ásványi anyag, például vas, cink, kalcium, jód, foszfor, rubídium és ón. Ezenkívül a sampinyonok sok vitaminnal dúsítottak, ide tartoznak: B1, B2, B6, B12, D6, D12, nikotinsav és pantoténsavak stb.
A sampinyonok nagyon alacsony kalóriájúak, de tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét és vasat.
A sampinyon káros abban rejlik, hogy önmagukban felhalmozhatnak káros nehézfémeket, különös tekintettel az idős gombákra. Annak érdekében, hogy megvédje magát a negatív tulajdonságtól, vásároljon gombát megbízható üzletekben, és próbáljon frissebb gombokat választani.
Video recept
Ebben a videóban lépésről lépésre látható a sampinyon kaviár készítése. Nézze meg a kész edény állandóságát.
Betöltés ...