Produits contenant du potassium: la norme pour les enfants et les adultes, comment pallier le manque de minéraux

Un adulte moyen doit consommer 3 500 mg de potassium par jour. Ce chiffre peut varier en fonction du mode de vie, de l'état de santé et de l'âge. Par exemple, les nourrissons n'ont besoin que de 400 mg par jour; pour les enfants âgés de un à trois ans, leur consommation atteint 1300 mg et jusqu'à 14 ans, la norme est de 3 800 mg. Pendant la grossesse, vous devez consommer 4700 mg de substance. Les femmes qui allaitent ont le plus besoin de potassium. 5000 mg par jour devraient être ingérés.

Effet sur le corps

Représentant le corps humain sous la forme d'un système complexe d'éléments chimiques, il devient évident que chacun d'entre eux est nécessaire au maintien de l'équilibre. Le potassium est nécessaire en grande quantité chez l'homme, car il intervient dans presque tous les processus. Plus vous en apprendrez sur les effets d'une substance sur le corps, plus il vous sera facile de réguler votre régime alimentaire.

Propriétés positives

Il ne fait aucun doute que le potassium est vital pour l'homme. Mais une saine curiosité pousse à en savoir plus sur l’effet d’une substance sur le corps. Il convient de souligner huit points importants concernant les avantages du potassium.

1. Pour normaliser la pression. Le potassium donne aux parois des vaisseaux sanguins une élasticité, les empêchant de se boucher. Les personnes souffrant d'hypertension doivent suivre un régime à base d'aliments riches en cette substance.
2. Pour la santé rénale. Maintenir un niveau de potassium normal et constant empêche la formation de calculs rénaux. Cela est dû au fait que la substance fixe le calcium dans les os, empêchant ainsi son lessivage.
3. Pour le travail musculaire. L'élément participe activement au processus de conversion du glucose en ressources énergétiques nécessaires à l'activité physique. Le minéral donne également aux fibres musculaires élasticité et force. Cette propriété est extrêmement importante pour le coeur.
4. Pour le cerveau. Le minéral aide à oxygéner les cellules du cerveau. En conséquence, l'activité mentale augmente et la capacité de mémoriser des informations est améliorée.
5. Pour la peau. La substance normalise l'équilibre de l'humidité dans les cellules de l'épiderme. En conséquence, la peau est protégée contre le vieillissement prématuré et les effets négatifs externes.
6. Pour les cheveux. Empêche la perte et améliore l'état fonctionnel des brins.
7. Pour le système nerveux Le potassium aide à accélérer la transmission de l'influx nerveux.
8. Pour la digestion. Il agit comme un catalyseur pour les processus de digestion, est impliqué dans le traitement des glucides.

Symptômes de carence

La prise de diurétiques, la consommation de sel, l'activité physique excessive, les mauvaises habitudes et de nombreux autres facteurs peuvent entraîner une carence en potassium. Cette maladie s'appelle hypokaliémie.Pour comprendre que cet élément n'est pas suffisant dans votre corps, vous pouvez utiliser les signes suivants:

• manque d'appétit, apparition d'aversion pour certains aliments;
• faiblesse musculaire et fatigue;
• rythme cardiaque arythmique rapide;
• crampes musculaires;
• sensation constante de fatigue et de somnolence;
• violation du tabouret;
• humeur dépressive et apathie;
• rhumes fréquents;
• bouche sèche et soif constante;
• peeling de la peau;
• plaies non cicatrisantes;
• fragilité des ongles;
• détérioration de la qualité des cheveux.

Quel excès mène à

Combien de potassium est nécessaire pour le corps? En cas d'apports fréquents et incontrôlés de complexes vitaminiques et de compléments alimentaires, le corps peut être sursaturé en potassium (hyperkaliémie). 6000 mg constituent déjà une dose toxique, entraînant un malaise grave. Le problème peut être identifié par les signes suivants:

• hypotension artérielle;
• l'hyperhidrose;
• gonflement du visage et des membres;
• tension nerveuse et un sentiment d'anxiété;
• mictions fréquentes;
• douleur abdominale.

Quels aliments contiennent du potassium

Où se trouve le potassium? La nature est conçue pour que tout ce qui est nécessaire à la santé humaine soit présent dans les produits naturels. En effet, nos ancêtres n’avaient pas de pharmacies à proximité, mais elles étaient beaucoup plus saines et plus fortes que nous. En incluant des aliments contenant du potassium dans votre menu, vous rendrez votre corps plus résistant.

Tableau

Afin de maintenir la concentration de potassium dans l'organisme à un niveau normal, il n'est pas nécessaire de prendre de compléments alimentaires. Il suffit d’organiser correctement les aliments en y incorporant des produits contenant beaucoup de potassium. Le tableau montre les sources principales de cet élément.

Tableau - Aliments contenant de grandes quantités de potassium

Ce qu'il faut inclure dans le menu en premier

Les aliments riches en potassium sont principalement des fruits et des légumes. S'ils représentent au moins un tiers de votre menu quotidien, ne vous inquiétez pas du manque de minéraux dans le corps. En outre, ils ont beaucoup d'autres propriétés utiles. Une attention particulière devrait être accordée à six aliments riches en potassium.

1. Avocat Nécessaire pour ceux qui suivent la figure. Cette collation nourrissante aide à normaliser et à stabiliser le poids avec une utilisation régulière. Avant de manger un avocat, il est recommandé de le saupoudrer de jus de citron.
2. Pastèque Malgré le fait que la baie figure sur la liste des produits contenant du potassium, sa principale valeur n’est pas la suivante. C'est une source de lycopène, nécessaire au maintien d'une fonction cardiaque normale. Cette substance renforce également les os et prévient le cancer.
3. Tomate Une autre source de lycopène. Le fruit est le plus utile frais.
4. Betterave rouge La valeur de cette culture de racines est déterminée par la teneur accrue en phytonutriments. Ils éliminent les toxines et "éteignent" les processus inflammatoires dans le corps.
5. La pomme de terre Près de la moitié du potassium contenu dans la pomme de terre tombe sur sa peau. Par conséquent, cuire et faire bouillir ce légume est mieux non pelé.
6. Cacao Pour maintenir une concentration normale de potassium dans le corps, les experts recommandent de boire deux tasses de boisson par jour.

Comment en tirer le maximum

Les vitamines et les minéraux essentiels à une personne peuvent perdre leurs caractéristiques sous l’influence de facteurs internes et externes. Par conséquent, même les produits à teneur élevée en potassium ne contribuent pas toujours à combler le déficit en substance d'une substance dans le corps. La santé est une science complexe, composée d'un million de secrets et de subtilités.

Ce qui empêche l'assimilation ...

Le potassium est caractérisé par une biodisponibilité élevée. Près de 95% de la substance qui pénètre dans l'organisme est absorbée par l'intestin grêle. Mais dans certains cas, la valeur de cet indicateur peut considérablement diminuer. Voici ce qui empêche l'absorption du minéral:

• l'abus d'alcool et le tabagisme;
• manque de vitamine B6 dans le corps;
• usage fréquent de médicaments laxatifs;
• apport insuffisant de magnésium;
• prendre des médicaments hormonaux;
• usage excessif de café;
• la présence dans le régime d'un grand nombre de bonbons;
• tension nerveuse;
• ration de régime.

... et ce qui contribue

Il ne suffit pas de pouvoir cuisiner des plats délicieux. Il est important qu'elle ne perde pas ses bénéfices naturels. Cinq astuces contribueront à rendre votre nourriture saine et à en conserver le maximum de potassium.

1. Mangez des aliments crus. Le traitement thermique réduit la quantité de composants utiles dans les produits d'au moins un tiers. Dans la mesure du possible, essayez de consommer des produits à base de plantes sous leur forme naturelle.
2. Traitement de choc. Avant de cuisiner, versez des céréales, des légumes et d’autres produits avec de l’eau bouillante. Cela permettra d'économiser plus d'éléments nutritifs qu'avec un chauffage progressif. Et le goût, à en juger par les critiques, se révèle mieux.
3. Ne pas faire tremper les céréales. Lavez-les bien avant de les cuisiner. Sinon, la part du lion du potassium va simplement dans l'eau.
4. Moins d'eau. Pendant la cuisson, l'eau dans la casserole devrait être exactement suffisante pour couvrir les aliments, mais pas plus.
5. Cuire à la vapeur et au four. Ces méthodes de traitement du produit sont optimales pour conserver des propriétés bénéfiques.

Le potassium est l'un des rares minéraux que l'on trouve sous une forme ou une autre dans tous les produits. Par conséquent, une personne en bonne santé, dont le régime alimentaire est dominé par des aliments de qualité, ne devrait pas craindre une éventuelle carence en minéraux dans l'organisme. Si vous ne vous sentez pas bien et que vous êtes soumis à un stress physique, mental et émotionnel constant, vous devez rechercher attentivement le potassium dans les aliments, en privilégiant les aliments contenant le maximum de cette substance.