Julienne au poulet et aux champignons dans une casserole - simple et délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle à frire, planche à découper, cuillère à soupe, cuillère à café, couteau, tasse à mesurer, râpe.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation des ingrédients

• Coupez 400 g de filet de poulet en tranches identiques. Épluchez un gros oignon et coupez-le en cubes.
• Rincer 200 g de champignons, les couper en tranches ou en cubes.
• Râpez 150 g de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

Julienne de cuisine

1. Faire chauffer 5 c. À soupe dans une casserole. l huile végétale. Faites frire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
   
2. Ensuite, ajoutez les oignons hachés, les champignons et 1 c. À thé à la viande. le sel Remuez et faites frire à feu moyen sans couvrir. Le jus se démarque des champignons et des oignons, il devrait être évaporé presque complètement.
   
3. Lorsqu'il ne reste presque plus de liquide, ajoutez 0,5 c. les épices et versez 200 ml de crème grasse.
   
4. Porter la crème à ébullition légère, ils devraient épaissir un peu. Après cela, ajoutez le fromage râpé, mélangez, couvrez et laissez reposer 5 à 10 minutes.
   
5. Servir la julienne avec des concombres et des tomates hachés, en garnissant de branches de vos légumes préférés. Bon appétit.
   

Recommandations de cuisson

• Ne laissez pas de crème bouillante forte et prolongée, elles pourraient se délaminer et cela affecterait l'apparence et le goût de la julienne.
• Choisissez des variétés de fromage qui fondent facilement.
• La crème peut être remplacée par de la crème sure grasse.
• Selon cette recette, vous pouvez faire cuire la julienne à partir de n'importe quel champignon, par exemple, le pleurote, la chanterelle ou le blanc. Mais ces champignons doivent être bouillis avant d'être ajoutés au filet de poulet frit.
• En tant qu'épices, vous pouvez prendre un mélange de poivrons ou d'herbes moulus à votre discrétion.
• Si vous voulez que le plat fini ait une croûte de fromage rouge, mettez la julienne dans un moule, saupoudrez de fromage et mettez au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. De la même manière, vous pouvez faire une portion en portions, en triant la julienne dans de petits moules.
• Servez la julienne avec des pommes de terre bouillies ou cuites au four, des pâtes ou de la bouillie.

Recette vidéo

Une recette vidéo étape par étape vous aidera à voir tout le processus de fabrication de julienne.