Cocotte de pâtes multicuis: secrets et recettes

En règle générale, une casserole de pâtes dans une mijoteuse est différente d'un four cuit. Crisp, probablement, ne fonctionnera pas. Mais le plat lui-même sera plus ample et juteux.

Comment faire une croûte d'or

Cuisiner à la mijoteuse était facile, et les plats toujours élaborés, il est utile de connaître quelques secrets. Les maîtresses qui commencent à maîtriser une cuisinière multiple sont souvent contrariées par l'apparence pâle et peu appétissante des pâtisseries. Comment obtenir une croûte d'or? Deux solutions sont possibles ici.

1. Si la texture de la cocotte le permet, vous pouvez la retourner et la placer dans le bol, le côté clair vers le bas. Sous cette forme, vous devez tenir le plat quelques minutes de plus dans le programme de cuisson.
2. Si vous ne pouvez pas mettre la casserole dans le bol, tournez-la simplement sur une grande assiette. Le fond du plat sera rose.

Recettes de casserole de pâtes multicouches Redmond

De vermicelles et de fromage cottage comme sur la photo

Les pâtes cuites au four dans une mijoteuse vont sûrement tomber amoureuses des enfants. À son goût, elle est la même qu'à la maternelle. Là, il est cuit au four, mais dans le multicuiseur Redmond, il ne sera pas pire. La casserole de vermicelle dans une mijoteuse est juteuse et a une texture délicate et aérienne.

Vous aurez besoin de:

• vermicelles - 200 g;
• fromage cottage gras - 200 g;
• crème sure - 3 c. l.
• sucre - un demi-verre;
• oeuf - 1 pc .;
• chapelure ou semoule - 2 c. l.
• graisse de bol.

Cuisson

1. Faites bouillir les vermicelles. Cela peut être fait à la fois sur le poêle et dans le bol du multicuiseur. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans n'importe quel mode avec une température élevée. Puis versez les pâtes et faites cuire pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
2. Lubrifiez le récipient et répartissez les craquelins ou la semoule sur le fond et les murs.
3. Secouez l'œuf avec la crème sure et le sucre dans un bol séparé.
4. Ajouter le fromage cottage au mélange d'oeufs, mélanger.
5. Mettez les vermicelles dans un bol avec le fromage cottage. Pour rendre le mélange homogène, les vermicelles doivent être chauds sous agitation.
6. Étalez le fromage cottage avec les nouilles uniformément dans le bol.
7. Définissez le programme “Cuisson” et faites cuire le plat pendant 50 minutes.
8. Laissez la cocotte refroidir dans le bol pendant quelques minutes. Ensuite, tournez le côté rose et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Ainsi, la cocotte obtiendra une croûte délicieuse des deux côtés. Utilisez un récipient à double chaudière pour le retirer du bol.
9. Attendez que la casserole ait refroidi et ne la retirez plus, sinon elle risque de se défaire.
10. Couper le plat fini en portions et verser la confiture. Vous pouvez également ajouter des fruits frais dans l'assiette.

Cette recette peut être adaptée aux goûts des membres de la famille. Au lieu de vermicelles, les nouilles sont parfaites, le plat deviendra un peu moins dense. Si vous prenez plus de fromage cottage que de pâtes, la casserole en sort plus magnifique. Ceux qui comptent les calories choisiront du fromage cottage faible en gras pour la recette et remplaceront la crème sure par une petite quantité de yogourt faible en gras.

Avec des fruits secs

Les recettes de base pour les casseroles de pâtes dans une mijoteuse sont généralement très simples. Tous les ingrédients sont présents dans chaque hôtesse. Si vous souhaitez diversifier la recette habituelle, ajoutez de nouvelles nuances gustatives - utilisez des fruits secs. Le résultat est un repas sucré pour un copieux petit-déjeuner ou une collation dans l'après-midi.

Vous aurez besoin de:

• cornes - 200 g;
• lait - 150 ml;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• abricots secs ou pruneaux - un demi-verre;
• vanilline - 1 sachet;
• beurre - 50 g.

Cuisson

1. Rincer les fruits secs. Gardez-les dans l'eau chaude pendant 10 minutes, ils devraient cuire à la vapeur un peu.
2. Cuire les cornes, égoutter l'eau.
3. Battre les œufs avec la vanille et le sucre.
4. Hacher finement les fruits secs.
5. Combinez les cornes avec des fruits secs et des œufs battus. Ajouter le lait et mélanger.
6. Lubrifiez le bol multicuiseur et déposez la masse obtenue à cet endroit.
7. Étaler le beurre haché sur le dessus.
8. Sélectionnez le programme de cuisson pendant 50 minutes.

Servez le plat avec de la confiture ou du lait concentré. Au lieu de pruneaux et d'abricots secs, vous pouvez prendre des raisins secs ou ajouter des tranches de pommes. Avec des fruits frais, la cocotte sera plus juteuse.

Avec du poulet et des légumes

Une casserole de pâtes peut aussi être diététique. Vous avez juste besoin d'ajouter du poulet maigre, plus de légumes, et voici sur la table une excellente option équilibrée pour le dîner ou le déjeuner.

Vous aurez besoin de:

• toutes les pâtes - 300 g;
• poitrine de poulet - 1 pc .;
• brocoli - plusieurs inflorescences;
• tomates - 1 pc. ou quelques tomates cerises;
• poivron - 1 pc .;
• les verts - une paire de brins de persil ou d'aneth;
• ail - 2-3 gousses;
• oeuf - 1 pc .;
• crème sure faible en gras - 200 ml.

Cuisson

1. Cuire les pâtes pendant 5 à 7 minutes, puis égoutter l'eau.
2. Couper la poitrine de poulet en tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela peut être fait à la fois dans la casserole et dans le multicuiseur à n'importe quel mode haute température.
3. Si vous utilisez des légumes surgelés, laissez-les décongeler, puis coupez-les. Le brocoli frais trie simplement sur les inflorescences.
4. Hacher finement les verts.
5. Couper le poivron et les tomates.
6. Mettez les tranches de poitrine, les pâtes et les légumes dans un bol graissé.
7. À partir de l'œuf, de la crème sure et des herbes hachées, préparez la sauce. Battre la crème sure et l'oeuf et mélanger avec les verts.
8. Broyez l'ail à l'aide d'une presse et ajoutez-le à la sauce.
9. Verser la sauce dans un mélange de pâtes avec du poulet et bien mélanger.
10. Définissez le programme «Cuisson» et faites cuire le plat pendant 40 minutes.

À la fin du programme, prenez votre temps pour prendre la cocotte. Laissez-la infuser. Ensuite, la sauce sera mieux préparée et elle ne s'effondrera pas au moment de servir. Servir le plat de poulet et de légumes avec la sauce à l'ail ou la crème sure et décorer l'assiette avec des feuilles de laitue ou ajouter quelques légumes frais.

Cuisiner dans un multicuiseur Panasonic

Avec crème et oeuf

Le plat de pâtes avec œufs et crème du cuiseur Panasonic est tendre et aéré. Plus vous battez les œufs et la crème, plus la texture sera poreuse et douce.

Vous aurez besoin de:

• cornes ou autres pâtes - 400 g;
• crème 20% - 150 ml;
• sucre - 150 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• vanilline, cannelle - un peu, pour le goût.

Cuisson

1. Faire bouillir les cornes et drainer l'eau.
2. Battre les œufs, le sucre et la crème.
3. Ajoutez une pincée de vanilline ou de cannelle.
4. Mélanger délicatement la crème fouettée avec les pâtes, transférer le mélange dans le bol du multicuiseur.
5. Sélectionnez le programme de cuisson et laissez cuire pendant 45 minutes.
6. Placez la casserole sur le plat en la retournant avec un plateau ou un insert vapeur.
7. Servez la cocotte avec de la crème sure ou de la confiture. Vous pouvez décorer le plat avec des baies fraîches ou des tranches de pomme.

Recette pour multicuiseur Polaris

À la viande hachée et aux carottes

Une cocotte de pâtes avec de la viande hachée dans une cocotte minute est un plat consistant, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Cette recette pour le multicuiseur Polaris, mais dans d'autres multicuiseurs, ne sera pas pire. Les casseroles avec de la viande hachée sont préparées de différentes manières: vous pouvez disposer les ingrédients en couches ou vous pouvez tout mélanger. Ça va tourner beaucoup plus vite.

Vous aurez besoin de:

• spaghettis - un demi-paquet;
• poulet émincé - 300 g;
• oignons - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• beurre - 50 g;
• huile végétale - 2 c. l.
• oeuf - 2 pcs .;
• crème sure ou yaourt sans additifs - 2 c. l.
• oignons verts - un petit groupe;
• sel, poivre - une pincée;
• épices "herbes provençales" - 1 c.

Cuisson

1. Faites cuire les spaghettis, ajoutez un morceau de beurre pour qu'il ne colle pas.
2. Hacher les oignons.
3. Râpez les carottes.
4. Faire revenir l'oignon, les carottes et la viande hachée dans l'huile.
5. Mélangez de la crème sure ou du yogourt avec des œufs, des épices et du sel.
6. Hacher finement l'oignon, l'ail et ajouter au garniture.
7. Verser les spaghettis dans une mijoteuse, mélanger avec de la viande hachée et des légumes.
8. Recouvrez le mélange de pâtes avec de la crème sure et de la sauce au yogourt.
9. Sélectionnez le mode “Bake” pendant 30 minutes.

Les plats préparés peuvent être accompagnés de sauce tomate ou de crème sure. Saupoudrer le fromage en portions.

La mijoteuse est idéale pour préparer de la viande ou des casseroles de pâtes sucrées. Les enfants apprécieront le fromage cottage luxuriant et ceux qui suivront la silhouette apprécieront les casseroles de légumes juteux. Chaque recette laisse la possibilité de sélectionner individuellement les ingrédients en fonction des goûts de tous les membres de la famille.

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