Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson;
- couteau et planche à découper;
- bols pour les ingrédients;
- râpe
- une cuillère à soupe;
- une poêle à frire (de préférence de forme carrée);
- omoplate ou des pinces pour tourner;
- plat ou assiette de service.
Les ingrédients
- Pain pita fin - 230 g
- Œuf - 4 pièces
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Crème sure - 2-3 c. l
- Huile végétale - 50 ml
- Légumes frais - un petit groupe
- Sel au goût
Cuisson étape
- Nous cuisinons tout pour le remplissage: faites bouillir 4 œufs durs. Pour cela, les œufs sont bouillis pendant 7 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Ensuite, nous mettons les œufs dans l’eau froide, les refroidissons, les nettoyons et les frictionnons.
- Hacher finement les verts. Cela peut être du persil, de l’aneth, de la coriandre - ce que vous aimez et ce qui vous attend. 200 g de fromage à pâte dure frotter sur une râpe grossière.
- Mélangez le fromage, les œufs et les légumes verts dans un bol. Pour le goût et pour que la garniture ne s'effrite pas, ajoutez 2-3 c. l crème sure. Nous pétrissons bien tout, essayons et, si nécessaire, ajoutons-le.
- Pain pita coupé en rectangles de taille moyenne.
- La moitié de chaque rectangle est recouverte d'une couche épaisse et l'autre moitié est vide.
- Nous transformons la feuille en rouleau, en partant du bord, manquant avec le remplissage. Lors du pliage, appuyez légèrement afin que les couches du rouleau soient bien ajustées les unes sur les autres. Si vous craignez que le fromage coule des bords du rouleau, vous pouvez plier le pain pita avec une enveloppe. Nous préparons les rouleaux préparés étroitement les uns avec les autres avec la coupe afin qu'ils ne se retournent pas.
- Nous mettons la casserole sur le feu, la chauffons, ajoutons de l'huile végétale et faisons frire du pain pita jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté. Étaler les rouleaux dans la casserole, également avec la tranche vers le bas, et seulement après que le fond est frit, retourner. Une casserole est idéale pour les petits pains à frire. Ensuite, la collation donnera un motif de réseau rosé et le fromage dépassant des bords des rouleaux ne collera pas au fond. Mais dans une poêle à frire ordinaire, vous pourrez également faire frire une délicieuse collation. L'essentiel est de ne pas quitter la casserole pour pouvoir retourner les rouleaux à temps, car le lavash est frit très rapidement et peut être brûlé s'il est négligé.
- Placez l'apéritif sur un plat ou une assiette à deux rangées, saupoudrez d'herbes fraîches pour décorer.
Tu sais Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un mélange de poivrons ou de gousse d’ail finement hachée à la garniture. Et au lieu de la crème sure, vous pouvez prendre 2 c. l mayonnaise Et si vous souhaitez rendre le remplissage plus satisfaisant, mettez-y de la saucisse ou du jambon finement hachés.
Recette vidéo
La recette d'une collation pita parfaite est très simple. Et si vous avez encore des moments incompréhensibles, ils disparaîtront après avoir visionné une courte recette vidéo.
Un apéritif de pain pita conviendra à toutes les occasions: collation en famille, sortie à la campagne, fête. Essayez de le cuire sous la forme comme dans la recette d'aujourd'hui. Évaluez le résultat puis expérimentez: combinez plusieurs types de fromage dans la garniture, ajoutez des olives ou d’autres ingrédients. Et n'oubliez pas d'écrire quel apéritif Lavash est votre préféré dans votre famille.
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