La cuisson des œufs brouillés dans une mijoteuse: savoureuse, simple et saine

Pour le petit-déjeuner, nous servons deux types d'œufs brouillés: un causeur et un œuf au plat. Chacun d’entre eux est facile à diversifier à l’aide de divers additifs. Un plat cuit dans une mijoteuse est utile car il ne contient pas de substances cancérigènes nocives.

5 règles de cuisson

Comment faire frire de délicieux œufs brouillés dans une mijoteuse? Les œufs brouillés dans une mijoteuse seront délicieux, sains et beaux si vous suivez les règles de base de la cuisine.

1. Utilisez uniquement des ingrédients frais. Mieux si ce sont des œufs faits maison. Pour un plat de régime, vous pouvez utiliser de la caille.
2. La bonne huile. Utilisez un mélange de beurre et d’huile d’olive qui donnera au plat un arôme agréable.
3. Chauffer l'huile. Ensuite, pendant la cuisson, les œufs n'absorbent pas trop de graisse. Sans beurre, les œufs brouillés peuvent être cuits dans une cocotte en utilisant la fonction Vapeur.
4. Pré-frire le remplissage. Faites frire les saucisses, les légumes ou les champignons utilisés pour la garniture séparément, puis remplissez-les d'œufs. Ainsi, le plat ne capte pas l'excès de liquide et conserve sa forme.
5. Ne pas enlever immédiatement. Faire tremper le plat pendant plusieurs minutes dans une mijoteuse sans ouvrir le couvercle.

Recettes simples

Oeufs sur le plat

Les œufs sur le plat sont les œufs les plus communs. Faites bouillir un jaune avec un milieu liquide entouré d'une mousse délicate de protéines - qui pourrait être meilleure pour le petit déjeuner. Frire avec des œufs au plat dans une mijoteuse est facile.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 2 morceaux;
• huile d'olive - 6 cuillères à café;
• les épices.

Cuisson

1. Versez l'huile dans le bol multicuiseur. Activer la fonction “Cuisson”, attendre 3 minutes jusqu'à ce que l'huile se réchauffe.
2. Casser les œufs dans le bol sans abîmer l'intégrité du jaune, ajouter des épices. Fermez le couvercle.
3. Sortez le plat après un signal de préparation.

Si vous préférez que le jaune soit plus froid, n'ouvrez pas le couvercle de la cuisinière immédiatement. Attendez 3-4 minutes pour réparer le jaune.

Causeur

Cette variété d'œufs brouillés est aussi appelée une omelette brouillée. Le plat plaira à ceux qui n'aiment pas le jaune liquide. Bien fait, il conserve un goût délicat et une forme magnifique.

Dans un multicuiseur, les œufs brouillés sont cuits en utilisant une quantité minimale d'huile, ce qui est important si vous suivez un régime.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 3 morceaux;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 1 cuillère à café;
• les épices.

Cuisson

1. Mélanger les œufs avec le lait et les épices avec un fouet.
2. Chauffer l'huile dans un bol multicuiseur, y verser le mélange d'œufs et de lait. Cuire dans la "Friture" 5-7 minutes.
3. Placez le plat fini sur des toasts de seigle chaud. Servir avec des tomates fraîches et des herbes.

Ajoutez le fromage râpé au plat. Il donnera un léger arrière-goût crémeux et resserrera légèrement la texture.

"Le soleil dans les nuages"

Nous proposons de cuisiner des œufs au plat originaux dans le multi-cuiseur "Redmond", qui plaira aux adultes et aux enfants. Ce plat est un croisement entre un œuf au plat et un bavard avec des protéines cuites au four et du jaune vitreux.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 2 morceaux;
• pain de seigle - 2 tranches;
• mélange d'épices;
• aneth - 2 branches.

Cuisson

1. Séparez les jaunes et les écureuils.
2. Battez les blancs avec les épices avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse ferme se forme.
3. Mettez de la mousse protéinique sur une tranche de pain en faisant une dépression au milieu, versez chaque jaune.
4. Placez les petits pains au fond du bol multicuiseur préchauffé.
5. Cuire en mode «Cuisson» pendant 10 minutes.Saupoudrer les oeufs avec les herbes hachées 2 minutes avant la cuisson.

En cuisine, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure. Les fromages aux saveurs épicées seront le point culminant du plat.

Recettes originales

Œufs sur le plat "Fleurs"

Voulez-vous surprendre vos proches? Préparez les oeufs sous forme de fleurs. Dans la mijoteuse Polaris, les œufs sur le plat sont cuits pendant 10 minutes à l'aide de la fonction Frying.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 2 morceaux;
• saucisses de lait - 1 morceau;
• l'huile d'olive - une cuillère à café;
• les épices.

Cuisson

1. Couper chaque saucisse le long. Faites de petites coupes transversales sur toute la longueur de chaque moitié de la saucisse.
2. Pliez en forme de fleur en fixant les pointes avec un cure-dent.
3. Lubrifiez le fond du bol multicuiseur avec de l'huile. Activer la fonction Friture.
4. Mettez les saucisses sur le fond.
5. Séparez les jaunes des protéines. Mettez un jaune au milieu de chaque "fleur" de la saucisse.
6. Cuire 5 minutes. Puis saupoudrez les jaunes d'épices. Servir avec une salade de légumes, du ketchup ou de la mayonnaise. Bon appétit!

Œufs de poule

Nous proposons de faire cuire les œufs de mazun ou de chou dans une mijoteuse avec des oignons et du ketchup. Le plat plaira aux amateurs d'œufs bien frits. Contrairement à la cuisson dans une casserole, elle ne contient pas de graisse en excès.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 3 morceaux;
• petit oignon;
• huile d'olive -? une cuillère à soupe;
• beurre - 1 cuillère à café;
• ketchup - 1 cuillère à soupe;
• les épices.

Cuisson

1. Séparez les jaunes et les écureuils.
2. Battez les jaunes avec le ketchup et les épices avec un batteur.
3. Mélangez bien les protéines avec une fourchette.
4. Hacher l'oignon. Frire dans l'huile en utilisant le mode “Frire” pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les écureuils. Activer le mode "Extinction" et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la protéine durcisse un peu.
6. Verser le jaune sur la masse obtenue. Cuire 4 minutes en activant la fonction de cuisson.

Si vous cuisinez des œufs brouillés dans une cuisinière "Panasonic", vous pouvez utiliser le mode "Friture" au stade de la cuisson des jaunes. Un plat peut être préparé avec une garniture de légumes, de viande hachée ou de champignons, qui est placé au milieu d'un œuf brouillé plié dans une enveloppe.

Paniers à oeufs à la vapeur

Les oeufs cuits à la vapeur sont une alimentation saine. Un multi-cuiseur et des moules à muffins aideront à diversifier la recette traditionnelle.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 4 morceaux;
• crème sure 20% de matières grasses - 4 cuillères à soupe;
• feuilles de persil et d’aneth - 2 branches chacune;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• les épices.

Cuisson

1. Boîtes à cupcake à l'huile.
2. Mettez une cuillerée de crème sure au fond de chaque casserole.
3. Versez un oeuf sur le dessus. Saupoudrer d'épices et d'herbes hachées.
4. Verser 1 tasse d'eau à mesurer dans le bol multicuiseur. Définissez la grille pour un bain-marie.
5. Placez les moules dans la grille, activez le mode "Cuisson à la vapeur". Cuire 20 minutes.

Servir avec des légumes et du pain grillé au seigle. Les muffins aux œufs peuvent également être coupés en deux - le centre est décoré d'un jaune cuit au four.

Le temps de cuisson des œufs au plat peut varier en fonction de la taille des œufs: plus ils sont gros, plus ils cuisent longtemps.

Une mijoteuse est une bonne aide pour préparer des plats aux œufs sains et en santé. Vous savez maintenant comment cuire des œufs brouillés dans une mijoteuse pour tous les goûts. Les recettes ci-dessus sont bonnes dans la mesure où elles peuvent être facilement diversifiées à votre discrétion avec n'importe quel ingrédient. Montrez votre imagination!

Autres recettes d'œufs