Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- forme;
- un couteau;
- conseil;
- un mélangeur;
- mélangeur
- l'omoplate;
- une cuillère;
- des bols;
- bague pour l'assemblage du gâteau;
- papier parchemin.
Les ingrédients
- Farine - 180 g
- Sucre - 330 g
- Œufs - 4 pcs
- Eau - 140 ml
- Cacao - 100 g
- Sucre vanillé - 1 c.
- Levure en poudre - 5 g
- Sel - 1 pincée
- Crème 33-35% - 500 ml
- Fromage cottage - 250 g
- Chocolat - 100 g
- Gélatine - 10 g
- Banane - 4-7 pièces
Cuisson étape
- Mélangez 180 grammes de farine avec la levure et 25 grammes de cacao. Mélanger.
- Nous séparons les protéines et les jaunes et portons à ébullition 70 ml d’eau.
- Battez les jaunes, versez des parties d'eau bouillante.
- Mettez du sucre vanillé sans arrêter de fouetter.
- Ajoutez 170 grammes de sucre en parties.
- Battre 5-7 minutes jusqu'à ce qu'une masse légère et aérée se forme.
- Battez les blancs dans un bol séparé, versez une pincée de sel et battez jusqu'à ce que les pics soient stables.
- Placez les écureuils fouettés sur la masse de jaune fouettée.
- Ajouter le mélange de farine avec le cacao sur le dessus.
- Pétrir doucement la pâte avec la spatule de bas en haut.
- Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Faites défiler le formulaire.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés, environ 30 minutes.
- Laissez le biscuit refroidir.
- Versez la gélatine dans 70 ml d'eau.
- Dans le biscuit, découpez le milieu en laissant les côtés. Couper la pulpe et la laisser dans un bol séparé.
- Mettez les bananes au milieu, vous pouvez tout, mais vous pouvez le couper.
- Réglez la bague pour faciliter la collecte du gâteau.
- Dans un bol séparé, mélanger 150 grammes de sucre, le fromage cottage et le reste de banane et broyer le tout en une masse homogène.
- Nous chauffons la gélatine gonflée, mais ne la portez pas à ébullition.
- Verser la gélatine dans le remplissage de caillé.
- Mélangez et retirez la garniture pendant 20 minutes au réfrigérateur.
- Battre la crème très froide avec un mélangeur jusqu'à ce que ce soit stable.
- La crème est ajoutée à la garniture de caillé et mélangez-les doucement.
- À la toute fin, ajoutez du chocolat râpé à la crème.
- Étaler la crème sur les bananes et niveler. Nous étalons la crème avec une lame pour que le gâteau ressemble à un vison de taupe.
- Saupoudrer le gâteau avec de la chapelure.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Fait!
Variations de cuisson
La préparation de ce gâteau vous prendra plusieurs heures, mais à la fin vous obtiendrez un gâteau très savoureux et intéressant, qui peut surprendre non seulement les enfants, mais également les adultes. Essayez de faire le gâteau selon cette recette - dans cette combinaison d'ingrédients, la meilleure version est obtenue.
Il existe différentes options pour un tel gâteau et vous pouvez donc essayer d'ajouter des produits de votre goût à la garniture, le gâteau sera alors unique. Par exemple, pour les bananes, vous pouvez mettre plus de baies ou de fruits. Vous pouvez ajouter des fraises, des framboises, des myrtilles ou des myrtilles à la garniture. Vous ne pouvez pas mettre de bananes, mais faites un gâteau avec les baies et les fruits que vous aimez. En général, expérimentez et essayez - le résultat vous plaira!
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à préparer un gâteau Mink Mink à l'aide d'une recette simple. L'auteur de la vidéo partagera la recette et vous expliquera comment préparer un biscuit et de la crème pour le gâteau. Profitez de votre visualisation!
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