Gâteau sans biscuits - très juteux et délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière ou plaque de cuisson;
• bac à litre;
• bac de 0,5 l;
• capacité profonde;
• fouet;
• une cuillère à soupe;
• spatule ou cuillère en bois;
• forme rectangulaire 30 × 22 cm;
• un couteau;
• une louche;
• planche à découper;
• pelle à gâteau;
• assiette à dessert;
• film plastique.

Les ingrédients

Cuisson étape

La crème

1. Versez 600 g de lait dans une casserole d'un litre et mettez sur un petit feu pour faire chauffer à chaud.
   
2. Pendant que le lait chauffe, nous envoyons 4 jaunes dans un récipient profond, versez 200 g de sucre, ajoutez 10 g de sucre vanille et mélangez soigneusement pour obtenir une homogénéité. Si la masse est très épaisse, ajoutez environ 2 cuillères à soupe. l lait, puis frottez avec un fouet.
   
3. Versez 50-60 g de farine dans le mélange d'oeufs et mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
   
4. Nous retirons du lait déjà chauffé du feu et introduisons dans la masse d’œufs environ 100 g de lait chaud, sans cesser de remuer. Après que le mélange se soit avéré être assez liquide et sans grumeaux, nous introduisons le reste du lait et remuons à nouveau.
   
5. Verser le mélange liquide résultant dans la casserole et allumer un petit feu.
   
6. Nous faisons bouillir la crème en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe et commence à bien adhérer à la cuillère, puis laisons du feu.
   
7. Ajoutez 50 g de beurre et mélangez jusqu'à dissolution complète.
   

Gâteau

1. Nous prenons une forme rectangulaire et appliquons une couche généreuse de crème au fond.
   
2. Nous étalons les cookies aux pépites de chocolat proches les uns des autres sur la crème. Pour recouvrir complètement toute la surface, placez des morceaux de biscuits cassés sur les bords.
   
3. Versez la crème sur les biscuits empilés avec une louche et nivelez-la avec une cuillère en bois.
   
4. Épluchez les bananes, coupez-les en fines rondelles et étalez-les à moitié sur une couche de crème.
   
5. Appliquez un peu de crème sur les cercles de bananes pour bien graisser la couche de bananes.
   
6. Étalez à nouveau sur la crème une couche dense de biscuits, puis recouvrez-les de crème.
   
7. Nous étalons des tranches de banane sur la crème, nous les enduisons de graisse et les biscuits restants. Couvrir de la dernière couche de crème.
   

Glaçage

1. Dans une casserole de 0,5 l, nous versons 4 c. l sucre, versez 30 ml de lait, ajoutez 2 c. l de poudre de cacao et 50 g de beurre.
   
2. Nous mélangeons tous les ingrédients, faisons un petit feu et, en remuant constamment avec une cuillère, faisons bouillir jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent. Nous attendons que le glaçage refroidisse légèrement, après quoi nous l'appliquons sur la surface du gâteau avec une couche uniforme, en lissant les irrégularités avec une cuillère.
   
   Important!Pour que les bananes ne noircissent pas et conservent un aspect attrayant, il est nécessaire de les saupoudrer de quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé.
3. Nous recouvrons le gâteau de pellicule plastique et le plaçons au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 heures afin qu'il soit bien saturé. Après cela, nous le sortons, le découpons en portions, le plaçons avec une spatule sur une assiette à dessert et nous l'envoyons à la table.
   

Recette vidéo

Qui veut voir de ses propres yeux tout le processus de préparation de ce simple gâteau ou pour clarifier la séquence de couches alternées, vous pouvez regarder la recette vidéo.

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