Pâte feuilletée pour une tarte à la viande - avec elle, la cuisson est très savoureuse

Appareils de cuisine et ustensiles: 2 bols pour la pâte, une planche à découper, un couteau, un tamis, une cuillère à soupe, un rouleau à pâtisserie, une cuillère à thé, un réfrigérateur.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un bol pour pétrir la pâte, nous déposons 220 grammes de beurre. L'huile devrait être froide, je tire la nôtre du réfrigérateur. Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine, mais lorsque vous choisissez ces ingrédients laitiers dans un supermarché, faites attention aux dates de péremption des produits, achetez-en des frais. Ce sera bien de connaître le fabricant, utilisez ceux qui ne sont pas douteux et vous les avez utilisés dans votre cuisine auparavant.
   
2. Nous prenons un couteau, coupons le beurre en petits morceaux directement dans un bol, puis ajoutons 150 grammes de farine, après l'avoir tamisé directement au-dessus du bol avec du beurre au moyen d'un tamis.
   
3. Mélangez la pâte, frottez-la avec vos mains, mettez-la en un morceau, mettez-la dans un bol et mettez de côté.
   
4. Tamisez 350 grammes de farine à travers un tamis dans un autre bol, ajoutez 0.5 c. À thé de sel et mélangez. Achetez de la farine pour pâte feuilletée auprès de fabricants de confiance, de la plus haute qualité, cela garantira la qualité du produit feuilleté.
   
5. Dans un verre, versez 160 ml d'eau froide, ajoutez un œuf, mélangez bien à la fourchette, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre à 9%.
   
6. Maintenant nous faisons une dépression dans la farine, ajoutons un peu d’eau avec du vinaigre et malaxons progressivement. Vous devez le faire en deux ou trois étapes pour obtenir une autre pâte.
   
7. Pétrir la pâte sur la table, elle devrait devenir douce et élastique. Les deux types de test de douceur sont les mêmes.
   
8. Nous déroulons la deuxième pâte sur la table avec une couche d'environ 25 cm.
   
9. Mettez de la pâte avec du beurre dessus.
   
10. Nous l'enveloppons dans une enveloppe, la retournons, la pressons un peu, la nivelons, l'enveloppons d'une pellicule plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    
11. Au bout de 30 minutes, nous sortons la pâte du réfrigérateur, la posons sur la table avec la couture vers le bas, étalons une couche de 25 à 25 cm après avoir saupoudré de farine sur la table. Déployer de manière à ce que les deux tests soient répartis uniformément.
    
12. Encore une fois, nous le plions avec une enveloppe, posons-le dans un sac en plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    
13. Au bout de 30 minutes, nous sortons la pâte du réfrigérateur et faisons les mêmes opérations que dans le cas précédent. Encore une fois envoyer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
    
14. Une fois le temps écoulé, nous sortons à nouveau la pâte du réfrigérateur et la roulons avec une couche de 25 cm sur 25 cm. Nous la transformons maintenant en tube et la coupons en deux. La pâte est prête à l'emploi.
    

Une telle pâte sera juste une aubaine pour ceux qui n'aiment pas cuisiner des pâtisseries pendant longtemps. Il fait d'excellentes tartes, choux, pizzas, croissants, petits pains et même des pâtés. Tous les produits culinaires vont certainement plaire à votre ménage, vous pouvez traiter vos amis, parents comme ça ou en vacances.

Recette vidéo

L'animateur explique en détail comment faire cuire une pâte feuilletée pour une tarte avec de la viande et montre le processus de cuisson à la maison.

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