3 recettes de plats de pâtes sucrées et conseils de cuisson

Préparation d'une casserole de pâtes sucrées au four ou à la mijoteuse. Le processus de cuisson est aussi simple que possible: mélanger les ingrédients et cuire au four. La recette originale utilise uniquement des pâtes, des œufs et du sucre. Mais il peut y avoir de nombreuses options de cuisson - avec du fromage cottage, des fruits ou des baies, avec du fromage à la crème, inversé ou en couches. Comment faire face à un choix aussi vaste? Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires. Choisissez ce qui vous convient le mieux: casserole de pâtes classiques et de fromage blanc, avec des pommes ou à titre expérimental - ajoutez des ingrédients à votre goût.

3 secrets d'une cocotte parfaite

• Les pâtes doivent être cuites jusqu'à la moitié. Ils conserveront donc leur forme pendant la cuisson. Entièrement cuites, elles peuvent se dissoudre pendant la cuisson et la cocotte perdra son aspect attrayant.
• Vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes. Expérience - Il existe de nombreuses variétés et espèces de formes et de tailles variées. Par exemple, les enfants aiment beaucoup les casseroles sucrées de vermicelles peu profonds ou «arcs», et les «plumes» sont parfaites pour les inversées.
• Saupoudrer de sucre. Lorsqu'il est cuit au four lorsqu'il est exposé à une température élevée, le sucre fondra, caramélisera et créera un croquant à la surface.

Casserole de pâtes au four

Classique pour les enfants

Comment faire cuire la grand-mère de macaronis? C'est une recette de dessert comme à la maternelle. Même une hôtesse novice peut y faire face, elle est également parfaite pour cuisiner avec les enfants.

Vous aurez besoin de:

• pâtes - 200 g;
• oeufs - 4 pcs .;
• lait 3,2% - 100 ml;
• sucre - 150 g;
• sel au goût;
• beurre - 60 g (laisser 10 g pour lubrifier le moule).

Cuisson

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Faire bouillir les pâtes. Pour une telle quantité de produits secs, il faut 1 litre d'eau qui doit être légèrement salée. Cuire de 8 à 12 minutes, selon la forme et la taille, puis égoutter l'eau, assaisonner avec du beurre et laisser refroidir.
3. Préparez la cocotte. Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter du lait au mélange et bien mélanger à nouveau.
4. Lubrifiez le fond et les côtés du moule avec du beurre et étalez les pâtes refroidies. Couvrir d'un mélange d'oeufs et de lait avec du sucre.
5. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Il faut laisser refroidir le produit fini afin que le mélange œuf-lait gèle bien - il peut ensuite être coupé en morceaux homogènes. Servir avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Recette de pâtes aux pommes

Ce dessert est servi sous la forme d'une casserole inversée, et ressemble plus à un gâteau de vacances, et la préparation est beaucoup plus simple qu'une charlotte ordinaire.

Vous aurez besoin de:

• pâtes bouillies - 500 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• crème 20% - 150 ml;
• sucre - 150 g;
• pomme - 2 moyennes;
• sucre vanillé - 10 g (peut être remplacé par de la vanille - 1 g);
• cannelle moulue - 5 g;
• beurre - 10 g (pour graisser le moule).

Cuisson

1. Mélanger les œufs avec le sucre et la crème. Ajouter le sucre vanillé et la cannelle.
2. Graisser le fond du moule avec du beurre et saupoudrer de sucre.
3. Pelez les pommes de la peau et du trognon, coupez-les en fines tranches.
4. Au bas du formulaire, disposez délicatement les tranches de pommes, puis le mélange de pâtes et d'oeufs dans un four préchauffé.
5. Cuire la cocotte «Changeling» pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.Il est particulièrement nécessaire de surveiller attentivement le fond de la forme - le sucre peut fondre et brûler.

Laisser refroidir la cocotte à la température ambiante et, en la retournant, la mettre dans un plat. Les tranches de pomme seront caramélisées avec du sucre et du beurre fondus. Cela a l'air très appétissant. Ce plat est magnifique et convient à toutes les occasions.

Avec du fromage cottage dans une cocotte

Une telle casserole conviendra parfaitement au régime des enfants, en particulier si vous utilisez une mijoteuse. Elle produit d'excellentes casseroles à la pâte sucrée avec des pâtes, moelleuses et tendres.

Vous aurez besoin de:

• pâtes bouillies - 400 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• lait 3,2% - 200 ml;
• fromage cottage 5% - 200 g;
• sucre - 150 g;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• beurre - 30 g.

Cuisson

1. Mélangez le sucre avec l'oeuf, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Rendre le fromage cottage homogène - pour cela, utilisez un hachoir à viande ou un tamis.
3. Mélanger le fromage cottage avec le mélange sucre-œuf, ajouter le sucre vanillé. Mélangez bien le tout à nouveau.
4. Mélanger le mélange de caillé avec les pâtes et mettre dans un bol. Recouvrir de beurre coupé en petits morceaux.
5. Réglez la mijoteuse sur le mode «Cuisson», laissez cuire 60 minutes ou «Vapeur» - pendant 1 heure 20 minutes. Servir un tel bonbon est préférable avec de la crème sure.

La recette préférée pour les casseroles de pâtes sucrées peut être variée avec des ingrédients supplémentaires, qui rendront ce dessert unique. Ainsi, avec les fruits secs, les noix et les épices, la casserole deviendra plus piquante, et avec le fromage à la crème et les flocons de noix de coco, vous obtiendrez un pouding tendre. Essayez de nouvelles choses, créez, surprenez vous et vos proches!

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