Combien de cuire les boulettes après avoir fait bouillir l'eau combien de temps font-elles bouillir

D'une part, ce processus n'est pas difficile - semble-t-il, déposez-les simplement dans la casserole, mélangez et attendez cinq minutes. Mais, d'autre part, pour apprécier le goût du plat cuisiné, son apparence et sa consistance, il est nécessaire d'observer certaines subtilités.

Proportions et temps optimaux

Avant de faire cuire des boulettes de pâte dans une casserole, vous devez corréler leur nombre à la taille des plats et au volume d’eau. Versez de l'eau à peu près à mi-cuisson, jusqu'à un maximum de trois quarts. Cela est dû au fait que le produit déplace une partie du liquide dans le volume qu'il occupe. Pour que les plats ne soient pas trop "encombrés", ils doivent être larges mais pas trop profonds.

Si cela vous convient mieux, choisissez le volume de la casserole et la quantité d’eau à partir du calcul. L’eau dont vous avez besoin est 3 fois supérieure au volume du produit:

• 0,5 kilogramme de boulettes - 1,5 litres;
• 1 kilogramme - 3 litres;
• 1 portion (15-20 pièces) - 0,5 litre.

Soit dit en passant, vous pouvez utiliser du bouillon de viande à la place de l'eau ordinaire, dans les mêmes proportions. Cela rendra le goût de votre chef-d'œuvre plus intense.

Combien de boulettes sont préparées à temps et comment comprendre qu'elles ont déjà été cuites? Combien de temps attendre? Le temps de préparation des boulettes après la pose du produit (pas après la cuisson) est de 10 minutes. Mais si la pâte est cuite avec des œufs, elle ne bout pas trop.

Conseil: pour que la pâte ne colle pas pendant la cuisson, vous pouvez verser une cuillère à soupe d'huile végétale dans l'eau bouillie. Jeter à l'eau bouillante.

Façon classique

Vous aurez besoin de:

• boulettes de pâte - 1 kg;
• eau - 4 l;
• sel - 2 cuillères à café;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• pois poivre noir - 3-4 morceaux.

Cuisson

1. Mettre la feuille de laurier, le poivre noir, le sel dans une casserole d'eau, chauffer au maximum et attendre l'ébullition.
2. Mettez les boulettes, remuez immédiatement pour éviter de coller. Et pour tout le nombre de boulettes bouillies, mélangez-les plusieurs fois.
3. Réduire le feu immédiatement après leur apparition et détecter pendant 5 minutes.
4. Essayez la pâte pour être prête: elle devrait devenir molle. Ensuite, les boulettes ont été cuites.
5. Enlevez les boulettes avec une cuillère à égoutter ou inclinez doucement le plat dans une passoire pour permettre au verre de se liquider.
6. Placez les raviolis sur des assiettes de service et servez.

Il arrive qu'ils ajoutent des feuilles de laurier parfumées, du piment de la Jamaïque, ainsi qu'une gousse d'ail ou de céleri-rave, non au début de la cuisson (avant l'ébullition), mais en fin de cuisson.

Manière universelle

Si vous êtes intéressé par combien de minutes pour cuire des boulettes et s'il est nécessaire de saler de l'eau, mettez cette méthode en service. Il convient aussi bien aux plats cuisinés à la maison qu'aux plats achetés en usine.

Cuisson

1. Amener l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif, saler à volonté.
2. Mettez des boulettes congelées, portez à nouveau à ébullition, mettez le feu au minimum.
3. Cuire jusqu'à cuisson: 5-7 minutes pour un produit en magasin, 10-12 minutes pour une maison.

Cuisson de boulettes au micro-ondes. Recette pas à pas

Nous oublions souvent qu'un four à micro-ondes peut être utilisé non seulement pour réchauffer des aliments. Essayez de faire bouillir des boulettes, et cela ne sera pas pire que sur le poêle. Aussi, les boulettes peuvent être frites dans une casserole, il s'avère très savoureux. Frire à feu modéré.

Vous aurez besoin de:

• boulettes - 300 g;
• eau - 250 ml;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• sel au goût.

Cuisson

1. Transférer les boulettes dans un plat à micro-ondes spécial.
2. Versez de l'eau dans une casserole, salez, posez une feuille de laurier sur le dessus. Fermez le couvercle (ou plaque pour le micro-ondes), mettez au four.
3. Réglez 800 watts et attendez combien de temps il vous faut: faites cuire les boulettes de cette façon pendant 10 minutes au maximum.

Un plat ainsi préparé se révèle savoureux et aromatique, la viande reste juteuse, la coque de la pâte ne bout pas et est bien saturée de bouillon (qui sera plus saturé que d’habitude).

Conseils utiles

Voici quelques recommandations intéressantes qui contribueront à rendre le plat plus savoureux ou à le cuire le plus tôt possible, ainsi qu’à économiser pour une utilisation future.

• Comment faire bouillir l'eau plus vite? Versez-le dans une bouilloire électrique et faites bouillir, puis versez-le dans la casserole.
• Quel est le meilleur moment pour cuisiner? Juste avant le festin. Dans ce cas, le produit congelé n'a pas besoin d'être décongelé.
• Comment mettre les produits dans une casserole? En petites quantités: l'eau n'aura pas le temps de refroidir (si vous utilisez un produit congelé) et l'adhérence ne se produira pas.
• Comment conserver des boulettes fraîches? Les boulettes faites maison peuvent être conservées au congélateur. Vous pouvez congeler le produit fini pendant 4 mois. Pour éviter de coller au congélateur, placez d'abord les produits sur un tableau saupoudré de farine et laissez tremper au congélateur pendant 1 heure. Sortez-le, ramassez-le soigneusement et mettez-le dans des sacs, attachez-le ou fermez-le (s'il s'agit de sacs spéciaux pour la congélation) et remettez-le au congélateur.
• Comment conserver des boulettes bouillies? Au réfrigérateur, sans bouillon, dans un récipient hermétiquement fermé, après refroidissement. Durée de vie - jusqu'à 3 jours.
• Quelle est la meilleure façon de servir le plat à la table? Vous pouvez directement avec le bouillon (utilisez la louche pour cela), ou vous pouvez l'attraper avec une cuillère à égoutter, le mettre sur des assiettes plates et mettre de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup ou des légumes verts hachés sur la table.

Maintenant, vous savez comment cuisiner des boulettes correctement et si vous avez des articles pré-moulés (ou en magasin), vous n'aurez pas de problèmes de cuisson, même si les invités sont sur le point de se précipiter. Soyez sûr: tous ceux qui s'assoient à la table apprécieront le goût merveilleux et soigné, comme sur la photo, la vue du plat fini.