Poisson savoureux avec du riz - le résultat dans les restaurants

Appareils de cuisine et ustensiles: deux poêles antiadhésives à côtés hauts et un couvercle, un couteau, une planche à découper, plusieurs bols profonds, un fouet, une fourchette, une spatule en bois, des serviettes sèches.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous mettons une poêle antiadhésive à bords hauts sur le réchaud, versons 40 grammes d'huile végétale et attendons qu'il se réchauffe.
   
2. Versez 200 grammes de riz blanc sec dans l'huile chaude.
   
3. On pèle une échalote ou un oignon (dans ce cas, la variété ne joue pas un rôle important). Coupez l'oignon avec des plumes ou des demi-anneaux. Nous lavons un poivron rouge, pelons les graines et les coupons en lanières.
   
4. Lorsque le riz a pris une couleur légèrement dorée, versez 300 grammes d’eau pure dans la casserole, ajoutez du sel et goûtez et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Dans un contenant profond, casser deux œufs de poule et séparer les protéines des jaunes.
   
5. Dans un bol profond séparé, mélangez 1 gramme de levure chimique et 200 grammes de farine de blé.
   
6. Ajoutez les jaunes à la farine et mélangez bien.
   
7. Puis versez 70 grammes de lait et mélangez à nouveau la future pâte à poisson.
   
8. Fouettez le fouet avec le fouet, ajoutez-les à la pâte, ajoutez-le légèrement et mélangez à nouveau.
   
9. Nous avons coupé en petits morceaux 300 grammes de filet de cabillaud. Assurez-vous de vérifier le poisson pour les os.
   
10. Nous avons mis sur une cuisinière une poêle antiadhésive propre, versez 100 grammes d'huile végétale.
    
11. Chaque morceau de poisson est soigneusement trempé dans de la pâte et envoyé dans une huile végétale chaude. Faites frire jusqu'à cuisson et étalez sur des serviettes sèches pour éliminer l'excès d'huile.
    
12. Remettez la poêle antiadhésive sur la cuisinière et versez 10 grammes d'huile végétale. Étaler l'oignon et le poivron hachés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    
13. Ensuite, nous ajoutons du riz préparé et 40 grammes de sauce de soja aux légumes.
    
14. Ajoutez du poivre noir au goût et faites frire légèrement tous les ingrédients. Servir des portions avec une combinaison de riz et de morceaux de morue, et servir. Vous pouvez également décorer le plat fini avec des plumes d'oignons verts frais hachées.
    

Recette vidéo

Regardez la recette vidéo, grâce à laquelle vous pourrez préparer un dîner de poisson et de riz de style asiatique incroyablement délicieux. Un tel plat ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais ravira tous les ménages.

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