Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- pan
- une poêle à frire;
- une cuillère;
- râpe
- planche à découper;
- mijoteuse;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
- Chou de Savoie (petite tête de chou) - 1 pc.
- Viande hachée (boeuf) - 400 g
- Riz bouilli - 200 g
- Fromage à pâte dure (russe) - 100 g
- Oignons - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
- Champignons (grand) - 2 pcs.
- Jus de tomate - 500 ml
- Sel au goût
- Poivre moulu - au goût
- Huile végétale - à frire
- Des épices au goût
- Verts - pour servir
Cuisson étape
- Je lave bien les légumes et les laisse sécher. Faites bouillir le riz à l'avance et préparez la viande hachée.
- Peler les carottes et frotter sur une râpe grossière.
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Nous nettoyons les champignons et coupons en fines assiettes.
- Nous avons coupé le noyau de chou.
- Nous mettons une casserole d'eau sur le feu et portons à ébullition. Dans l'eau bouillante, nous envoyons la tête de chou, couvrons-la d'un couvercle et laissons bouillir environ 5 minutes.
- À ce moment, mettez la casserole sur le feu, versez de l'huile végétale. Nous envoyons des oignons et des carottes à la poêle. Frire, en remuant avec une cuillère.
- Quand les oignons et les carottes sont frits, ajoutez les champignons.
- Lorsque les légumes et les champignons sont frits, sortez-en la moitié dans une assiette. Et la deuxième partie est versée directement dans la casserole avec le jus de tomate et mélanger. Vous pouvez également utiliser de la sauce tomate ou des pâtes diluées dans de l’eau.
- Dans les légumes mis de côté sur la plaque, ajoutez le riz bouilli et mélangez bien. Salez et poivrez au goût, ajoutez des épices.
- Ajouter la viande hachée, mélanger le tout soigneusement. Pour cette recette, le porc, le bœuf, le poulet haché conviennent. Il s'avère également délicieux avec de la viande hachée.
- Verser le fromage dans la viande hachée, mélanger. Farce pour les rouleaux de chou est prêt.
- Nous préparons des feuilles de chou. Pour ce faire, coupez les nervures solides à la base des feuilles, car elles peuvent gêner l’enveloppement du remplissage. Nous trions le chou en feuilles.
- Nous commençons à envelopper le remplissage. Pour ce faire, placez une petite quantité de viande hachée sur la base de la feuille, à l'endroit où vous coupez les phoques.
- Envelopper la viande hachée dans une feuille, en tournant les bords et former des rouleaux de chou.
- Des rouleaux de chou tordus sont placés dans un bol multicuiseur et versent la sauce tomate. Si nécessaire, salez et poivrez au goût. Nous définissons le mode Extinction sur le multicuiseur, le temps est de 1 heure.
- Placez les rouleaux de chou finis sur une assiette, décorez de légumes verts hachés finement et servez. Bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous proposons de visionner une merveilleuse recette vidéo pour la fabrication de rouleaux de chou inhabituels à partir de chou de Milan. L'auteur de l'intrigue raconte en détail et montre chaque étape de la cuisson de ce plat. Vous verrez également à quel point les roulés au chou finis sont intéressants et appétissants.
Chers lecteurs, aimez-vous les rouleaux de chou? Nous vous suggérons d'utiliser la recette étape par étape de cet article et de préparer ce plat de chou de Milan. Ecrivez ce que vous avez aimé dans cette recette et ce que vous voudriez changer. Nous attendons avec impatience vos suggestions, commentaires et réactions.
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