Appareils de cuisine et ustensiles
- une poêle à frire;
- cuisinière;
- pan
- une cuillère;
- un couteau;
- râpe
- conseil;
- omoplate.
Les ingrédients
- Pomme de terre - 1 kg
- Ragoût - 500 g
- Oignon - 1 pc.
- Sucre - 1 pincée
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale au goût
- Ail - 2 gousses
- Carottes - 1 pc.
- Tomate - 1 pc.
- Pâte de tomate - 2 c. l
- Eau - au besoin
- Des épices au goût
- Légumes frais - 2-3 branches
- Herbes séchées au goût
- Pois en conserve - à déguster
Cuisson étape
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
- Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez le faire bouillir.
- Écrasez le ragoût avec une fourchette.
- Hachez finement l'oignon.
- Râper les carottes sur une râpe.
- Faites frire les oignons dans une poêle avec du beurre.
- Ajouter une pincée de sel et de sucre.
- Frire pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les carottes et faites-les frire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Trancher la tomate et ajouter au reste des ingrédients. Frire pendant encore 3-5 minutes.
- Ajoutez l'ail haché et faites frire encore 3 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates et le ragoût, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
- Ajoutez des épices à votre goût - sel, poivre, paprika, herbes séchées.
- Mélanger les pommes de terre.
- Ajouter les pommes de terre au ragoût avec les légumes quand tout bout.
- Verser un peu d'eau, bien mélanger et porter à ébullition.
- Essayez-le, si nécessaire, ajoutez plus d'épices.
- À la toute fin, ajoutez les pois et mélangez.
- Couvrir et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes à feu doux.
- Saupoudrer le plat fini avec des herbes hachées. Bon appétit!
Variations de cuisson
Bien que le ragoût ne soit pas considéré comme le meilleur produit dans les anciens pays de la CEI et qu’il ne soit associé qu’à la pauvreté, ce produit devient souvent le meilleur ajout à de nombreux plats. Par exemple, un plat comme la pomme de terre avec ragoût selon cette recette est tout simplement magnifique, et en même temps, il s'avère incroyablement savoureux! Si vous êtes également sceptique à propos du ragoût, nous vous suggérons de faire une expérience et d'essayer de faire ce plat avec du ragoût.
Vous pouvez être sûr que cela vous plaira et que vous ne distinguerez pas le ragoût de toute autre viande fraîchement frite. La chose la plus intéressante est que vous pouvez battre ce plat comme vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter ou supprimer des produits, mais surtout, il devrait y avoir des pommes de terre et au moins plusieurs types de légumes. Si vous voulez un plat plus épicé, ajoutez des piments rouges à la sauce et un peu plus d'ail avec des herbes à la fin, avant de servir.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner des pommes de terre à l'étouffée. L'auteur de la vidéo analysera la recette en détail et vous aidera à préparer exactement le même plat à la maison. Avoir une belle vue!
Chargement ...