Bouillie de mil dans une mijoteuse dans du lait, comment faire cuire une bouillie de mil friable

Les nutritionnistes pensent que tout le monde peut manger de la bouillie de mil, sans exception. Il est hypoallergénique, convient aux aliments pour bébés et peut être utilisé en petite quantité dans un régime sans gluten. Le produit est facilement absorbé par le corps et sa cuisson est très simple. La technique correcte consiste à faire bouillir les céréales dans de l'eau, puis à les faire frire au four avec du lait. Mais utiliser une telle technique n'est pas toujours pratique. Un multicuiseur vient à la rescousse. Tous les modèles, Panasonic ou Philips, cuisent cette bouillie aussi parfaitement qu’un four ou un vieux four russe, l’essentiel est de savoir comment bien cuire une telle bouillie.

Les subtilités de la cuisine

Mais une bouillie ne deviendra vraiment savoureuse que si les règles de base de son choix et de sa préparation sont respectées.

• Les gruaux doivent être frais. Ne pas acheter un produit qui expire bientôt. Millet pourrait devenir rance.
• Choisissez un emballage plastique. Ils protègent le grain de l'humidité, ce qui provoque leur oxydation et leur altération du goût.
• La bouillie de mil la plus délicieuse provenant de nucléoles jaunes et brillants. La couleur saturée indique la fraîcheur du grain, ainsi que son broyage de haute qualité. Il est dépourvu de la plupart des membranes des fruits et est donc mieux absorbé par le corps.
• Rincer les céréales. Les noyaux sont toujours sales, vous aurez donc besoin de changer l'eau jusqu'à 7 fois.
• Rincer en trois étapes. Pour que la bouillie de mil dans le multicuiseur ne soit pas amère, après le lavage à l'eau froide, versez des céréales chaudes. Si vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur du grain, rincez-le à l'eau bouillante. C'est pratique de le faire dans une passoire.
• Utiliser le mode approprié. Dans les multicuiseurs Polaris et Redmond (Redmond), les modes de préparation des bouillies de lait et des plats d'accompagnement friables diffèrent. Les plats de produits laitiers languissent longtemps à basse température. Et les plats d'accompagnement sont préparés sous l'influence d'une vapeur abondante. Si vous avez besoin d'une consistance visqueuse, faites-la cuire dans le mode "Bouillie". De la bouillie de mil en vrac sera obtenue lors du réglage des régimes "Croup", "Pilaf".
• Choisissez les proportions. Millet est sans prétention et rapidement bouilli. De plus, le volume de liquide est crucial pour la consistance du plat. Coller moins, les cerneaux resteront denses, vont crunch. Plus - obtenir un doux "bum" idéal pour le bébé. Les proportions pour les plats sont les suivantes:
  • • garniture de millet friable - ajoutez deux verres de liquide dans chaque verre de céréales;
    • bouillie visqueuse - 4 verres de liquide par verre de produit;
    • bouillie liquide pour bébé - Utilisez 6 verres de liquide pour chaque verre de céréales.

Bouillie de lait tendre

La bouillie de lait est particulièrement efficace pour chaque autocuiseur. Dans les aliments pour bébés, nous recommandons d'utiliser plus de liquide. Grâce à cela, les céréales sont bouillies autant que possible et la consistance du plat s'avère être un plaisir particulier pour les enfants. La quantité de cuisson de la bouillie dans un modèle multicuiseur particulier est généralement indiquée dans les instructions. Par exemple, pour les multicuiseurs des entreprises Scarlet et Mulinex, le temps de cuisson sera différent.

Vous aurez besoin de:

• gruaux de mil - 1 verre multiple;
• lait - 6 verres multiples (peut être dilué avec de l'eau dans des proportions égales);
• sucre - 2 c. des cuillères;
• beurre - 20 g;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Mettez la croupe échaudée dans un bol.
2. Versez le lait, l'eau.
3. Ajouter le beurre, le sel, le sucre.
4. Incorporer les ingrédients.
5. Définissez le mode "Porridge".

Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec des raisins secs ou des abricots secs et exclure complètement le sucre de la recette. Il peut être remplacé par de la confiture maison ou du miel, à ajouter simplement dans les assiettes.

Recettes originales

Nous vous suggérons d'apprendre à cuisiner un plat d'accompagnement friable de pshonka, un plat consistant et complet avec de la viande et du ragoût. Pour la préparation de chaque plat, nous utilisons de l’eau, et pour donner des saveurs, nous combinons des céréales avec des épices et des légumes.

Plat d'accompagnement friable

Bouillie de millet simple, polyvalente et très savoureuse, la recette dans une mijoteuse est beaucoup plus simple que lors d’une cuisson à la poêle. Il suffit de déposer les produits à l'intérieur et d'obtenir, après le signal, le plat d'accompagnement idéal.

Vous aurez besoin de:

• gruau de mil - 2 verres multiples;
• beurre - 30 g;
• eau - 4 verres multiples;
• le sel

Cuisson

1. Mettez les céréales échaudées dans le bol.
2. Versez de l'eau, salez.
3. Réglez le mode "Croup", faites cuire avant le signal.
4. Ajouter le beurre, laisser réchauffer 10 minutes.

Un tel plat d'accompagnement avec des nucléoles denses peut être utilisé avec de la viande, du foie. Le goût délicat du mil est combiné avec du poisson et d'autres fruits de mer. Ne vous y trompez pas si vous lui offrez des légumes frais.

Avec de la viande

Préparer un plat à part dans une mijoteuse est très tentant. Il est particulièrement attrayant de cuisiner rapidement, les ingrédients «atteignant» en même temps, le goût est riche, vif.

Vous aurez besoin de:

• gruau de mil - 2 verres multiples;
• oignons, carottes - 1 récolte de grande racine;
• viande désossée - 600 g;
• sel, poivre - au goût;
• Zira - 1/3 cuillère à café;
• l'aneth est un gros groupe.

Cuisson

1. Rincer la viande, couper en un cube.
2. Préparer les gruaux de mil.
3. Mettez la viande dans un bol. Réglez le mode “Cuisson” sur 30 minutes. Sauter la viande.
4. Épluchez, hachez finement les oignons et les carottes.
5. Faire sauter les légumes avec la viande pendant 7 minutes.
6. Disposez les gruaux de mil, les épices.
7. Réglez le mode "Pilaf", faites cuire pendant 60 minutes.
8. Ajouter l'aneth haché 10 minutes avant le robinet.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour cuisiner ce plat. Agneau et porc vont bien avec zira. Un plat plus diététique sera le bœuf, le poulet. Pour y ajouter des notes épicées, utilisez l’ail, le basilic.

Avec le ragoût

Ce plat sera une parure de la table de tous les jours. Le millet le plus simple, que personne ne considère comme un ingrédient exquis, reçoit une “coupe” si luxueuse qu'il commence à jouer avec des goûts brillants. L'abondance de légumes rend le plat plus utile, intéressant. Un jeu de nuances d'ingrédients crée une véritable fête dans chaque assiette.

Vous aurez besoin de:

• gruaux de mil - 1 verre multiple;
• ragoût (boeuf idéal) - 1 boîte;
• carottes - 1 grosse;
• poivron (rouge) - 1 gros;
• oignon violet - 1 gros;
• haricots verts - 200 g;
• thym - ½ cuillère à café;
• sel, poivre;
• eau - 500 ml;
• huile végétale - 40 ml.

Cuisson

1. Broyer les oignons, les carottes dans un cube. Mettez dans un bol avec de l'huile végétale.
2. Réglez le mode "Torréfaction", laissez cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter le poivron haché, faire sauter pendant 7 minutes.
4. Ajouter le ragoût, laisser mijoter pendant 7 minutes.
5. Ajouter les gruaux de mil préparés aux ingrédients.
6. Ajouter les haricots verts hachés.
7. Assaisonner avec des épices, du sel.
8. Versez de l'eau, réglez le mode "Croupe" sur 40 minutes.

Les épices dans ce plat peuvent être plus brillantes, piquantes. Le curcuma lui donnera une teinte encore plus dorée, et le basilic sec créera des notes de cuisine italienne. Le houblon Suneli, au contraire, associera les sensations gustatives à la cuisine orientale, mais cette épice est également attrayante en combinaison avec les légumes, la viande et le millet.

La bouillie de mil dans une mijoteuse est extrêmement simple à préparer. Avec un minimum d'effort, le résultat plaît avec une texture équilibrée, un goût brillant. Millet se révélera incroyablement délicieux.Vous pensez que la combinaison du produit avec de la viande vous est familière. Mais les combinaisons avec de nombreux légumes seront une découverte merveilleuse. Essayez-le!

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