Appareils de cuisine et ustensiles: réchaud, poêle, poêle à frire, planche à découper, couteau, cuillère à soupe, cuillère à thé, tasse à mesurer, râpe.
Les ingrédients
| De l'eau | 2,5 l |
| Perlovka | 1 pile |
| Concombres marinés ou marinés | 6-7 pièces |
| Pomme de terre | 2 pcs |
| Des carottes | 3 pièces |
| Bow | 1 pc |
| Huile de tournesol | 20 ml |
| Feuille de laurier | 2 pcs |
| Le sel | goûter |
| Les épices | goûter |
| Les verts | goûter |
Cuisson étape
- Bien rincer 1 tasse d'orge perlée et laisser tremper pendant 1,5 à 2 heures dans de l'eau, puis rincer à fond à nouveau, mettre dans une casserole, verser 2,5 litres d'eau et laisser mijoter à feu moyen.
- Nous pelons et lavons 2 grosses pommes de terre, les coupons en cubes de la taille habituelle. Nous les envoyons dans la poêle avec de l’orge perlée lorsque l’eau a déjà bouilli et cuisons pendant 20 minutes.
- Rincer et éplucher les éléments non comestibles: 1 gros oignon et 3 carottes moyennes. Couper les oignons en petits cubes et frotter les carottes sur une râpe moyenne ou grande. Dans une casserole, faites chauffer 20 ml d'huile végétale et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement transparent, puis les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans de petits cubes ou des cercles, couper 6-7 petits concombres salés ou marinés. Ajoutez-les à la fin de la carotte et de l'oignon.
- Lorsque 20 minutes seront écoulées et que l'orge perlé avec les pommes de terre sera prête, envoyez la friture dans la poêle et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Dans le même temps, ajoutez 2 feuilles de laurier, au goût de sel, un mélange de divers poivrons et autres épices à votre goût.
- Laissez la soupe bouillir quelques minutes sous le couvercle et retirez-la du feu. Les légumes finement hachés sont envoyés dans une assiette avec une portion de soupe. En outre, la crème sure est parfaite pour la décoration.
Important! Pour que la pomme de terre donne à la soupe beaucoup de bouillon nutritif, ne la faites pas bouillir avec les cornichons: dans un environnement acide, la pomme de terre conserve sa forme.
Recette vidéo
Préparer un cornichon avec de l'orge perlé est simple, mais si vous avez encore des questions ou si certains endroits ne sont pas clairs pour vous, reportez-vous à la recette vidéo dans laquelle vous entendrez de précieux conseils en matière de cuisine.
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