Appareils de cuisine et ustensiles
- râpe de cuisine;
- planche à découper;
- couteau tranchant;
- assiettes pour les ingrédients;
- trèfle à l'ail.
Les ingrédients
- Tomates - 6 pcs
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Aneth frais - 1 botte
- Ail - 2 gousses
- Mayonnaise - 2-3 c. l
Cuisson étape
- La première étape consiste à préparer la farce pour les tomates. Prenez 100 grammes de fromage à pâte dure, râpez-le sur une râpe de cuisine peu profonde et placez-le dans une assiette creuse. Sélectionnez une variété de fromage en fonction de vos préférences personnelles, mais il est préférable de s'attarder sur des variétés dures.
- Ensuite, prenez 1 bouquet d'aneth frais, rincez-le soigneusement à l'eau courante et hachez-le finement sur une planche à découper. Tranches d'aneth est placé dans une assiette à fromage râpé.
- Maintenant, prenez 2 gousses d’ail moyennes, épluchez-les, passez-les dans le presse-ail et ajoutez-les à la plaque dans le fromage et l’aneth.
- Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère de cuisine. Vous pouvez ajouter du sel à votre goût, mais nous ne le ferons pas dans cette recette. Concentrez-vous sur vos propres goûts.
- Ensuite, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise dans l’assiette rembourrée et mélangez à nouveau. Préférez une mayonnaise pas trop grosse, environ 30%.
- Nous prenons 6 tomates moyennes, nous les rincons abondamment à l'eau courante et nous les coupons en cercles d'environ 7 à 9 millimètres d'épaisseur. Mettez le haut et le bas de côté et placez les tomates hachées les unes à côté des autres sur une grande assiette.
- Maintenant, nous répandons 1 cuillère à café de la farce pour chaque tomate.
- Nous décorerons les tomates avec des herbes si désiré et servirons. Bon appétit!
Conseils ménagère
- Avant d'acheter des tomates, assurez-vous d'inspecter la tige: elle doit être sans teinte verdâtre - cela signifie que le fruit a été cueilli avant sa maturation.
- Une tomate trop dure au toucher indique son immaturité, mais trop molle, au contraire, le fruit est trop mûr.
- Si la tomate a une pelure trop épaisse, cela indique qu'elle a été cultivée avec beaucoup de nitrates, qu'il est préférable de ne pas consommer, en particulier chez les enfants.
- Le meilleur indicateur de maturité et de fraîcheur est l'odeur. Si elle est faible ou complètement absente, alors vous avez un fruit non mûr qui n’a probablement pas de goût, mais un arôme riche et prononcé indique que la tomate est mûre et prête à être consommée.
- Pour conserver mieux les tomates, achetez-les avec le pédoncule. Les tomates mûres sont généralement conservées au maximum 3 jours à la température ambiante et au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Recette vidéo
Faites attention à une recette vidéo très détaillée et intéressante avec une description étape par étape de la cuisson des tomates avec du fromage et de l'ail de l'auteur de la recette.
Très souvent, des collations simples mais très savoureuses peuvent être préparées à partir des aliments les plus simples. Avez-vous déjà essayé notre apéritif avec des tomates, du fromage et de l'ail? Peut-être que vous avez changé quelque chose dans la recette? Partagez vos opinions et conseils avec nous, cuisinons ensemble!
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