Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas aux champignons et à la saucisse

Appareils de cuisine et ustensiles: une plaque de cuisson (ou un plat de cuisson spécial), un four, une cuisinière, une poêle à frire, un bol pour pétrir la pâte, une planche, un rouleau à pâtisserie, une cuillère à soupe, un verre, une spatule de cuisine, 2 couteaux (régulier et rond - pour pizza).

Les ingrédients

Cuisson étape

Avant de procéder, notons que le nombre d'ingrédients peut être modifié en fonction de vos envies et de vos goûts. Par exemple, ajoutez plus de champignons ou substituez des champignons porcini si vous les préférez, ou prenez un volume égal de saucisse avec du jambon et pas seulement des boulettes. N'ayez pas peur des nouvelles combinaisons, la pizza aime les expériences.

Cuire la pâte

1. Versez 200 g de farine dans un bol, faites un entonnoir dans sa lame, ajoutez du sel et de la levure.
   
2. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale et un demi-verre d'eau.
   
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains et la laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
   

Faire le remplissage

1. Couper les champignons en tranches et les oignons en demi-rondelles.
   
2. Faire frire les champignons dans une poêle, quelques fois un peu de salage. Dès qu'ils commencent à allouer activement du jus, ajoutez-y des oignons. Retirer du feu après 10 minutes, lorsque le remplissage futur obtient une belle teinte dorée. Dans le même temps, coupez la boulette et la mozzarella en morceaux de taille approximativement égale, mais vous pouvez choisir une forme quelconque. Si vous voulez des tranches - s'il vous plaît, si vous préférez des tranches - c'est très bien aussi.
   

Recueillir et trucs

1. Armé d'un rouleau à pâtisserie et rouler finement la pâte reposée dans le réfrigérateur.
   
2. Lubrifiez la base obtenue avec de la pâte de tomate ou des ketchines pré-fabriqués (un mélange de ketchup avec de la mayonnaise) - uniformément et sans picotement, mais de façon à ce qu'elle ne s'étende pas sur les bords.
   
3. Étalez les saucisses et les champignons avec des oignons, non les uns sur les autres, mais les uns à côté des autres, de manière à ne pas négliger les sièges vides.
   
4. D'en haut à la garniture, envoyez les tranches de fromage en essayant de les disposer à intervalles réguliers.
   

Cuire la pizza

• Préchauffez le four à 190 degrés.
• Envoyez-y une base préparée avec un remplissage pendant 10 minutes.
  

Une fois fondu, le fromage va recouvrir les champignons de saucisses, devenant un chapeau visqueux et très savoureux. La pâte faite sans œufs s'avérera délicate et très fine. Il ne reste plus qu’à servir des pizzas, et déjà à table, selon la tradition italienne, la découpe solennellement au couteau.

Tu saisPour une authenticité maximale, vous pouvez créer les côtés des côtés de la base, pour lesquels il est alors si pratique de s’accrocher pour manger délicieux. En outre, n’ayez pas peur d’ajouter quelques olives coupées en rondelles ni de saupoudrer le capuchon de fromage d’herbes - du basilic - et, si vous souhaitez vous écarter des recettes exclusivement italiennes, utilisez du persil ou même de l’aneth. À propos, pour une belle portion, vous pouvez mettre une pizza sur des feuilles de laitue et décorer avec des brins de roquette sur le dessus.

Recette vidéo

Regardez comme c'est agréable, même pétrir la pâte n'est pas difficile, car elle commence à se décoller très rapidement des mains. Vous pouvez couper une partie de la garniture parallèlement à la friture de l'autre. Au four, la pizza ne prendra que 10 minutes. Ceci est une recette pour les occasions urgentes où les enfants sont invités à manger, ou des amis se précipitent à son mari pour regarder le football.

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