Cookies aux pépites de chocolat maison - délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• 2 larges bols;
• une cuillère;
• planche de cuisine;
• un couteau;
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Quelques heures avant la cuisson, nous sortons 100 g de beurre du réfrigérateur pour le ramollir. En même temps que l'huile, nous sortons un gros œuf de poule, de sorte qu'à la cuisson, il ait atteint la température ambiante. Lorsque le beurre ramollit, placez-le dans un bol dans lequel nous allons préparer la pâte à biscuits, pétrissez-le à la cuillère.
   
2. Versez un sac de sucre vanillé (10 g) ou une pincée de vanilline dans l'huile. Nous y envoyons 90 g de sucre ordinaire et brun. Si vous ne trouvez pas ce dernier, ajoutez autant de choses habituelles, mais le brun donne à la pâte un goût plus original.
   
3. Pétrir le beurre et le sucre avec une cuillère jusqu'à obtenir une masse lâche et homogène - deux types de sucre doivent bien se mélanger et coller au beurre. La masse va acquérir une structure granulaire, devenir élastique, mais jusqu'ici, elle ressemble un peu à de la pâte. Enfoncer un gros œuf à la température ambiante dans la masse obtenue. Mélangez et obtenez un mélange plus liquide que nous avons mis de côté pendant un moment.
   
4. Tamisez 200 g de farine dans un autre bol large, ajoutez une cuillère à thé de fécule de maïs (si vous ne trouvez pas de maïs, vous pouvez utiliser des pommes de terre), une pincée de sel et une cuillère à café de soda. Bien mélanger le tout et verser immédiatement tout ce mélange en vrac dans un bol avec un mélange d’huile de sucre.
   
5. Nous commençons à pétrir la pâte. Encore une fois, faites-en une cuillère ordinaire. Au bout d'un certain temps, nous commençons à observer dans le bol une masse lâche qui s'apparente beaucoup à celle de la pâte, qui devient plus homogène à mesure qu'elle est malaxée. La beauté de ce test réside dans le fait qu'il peut être malaxé sans même vous salir les mains, à l'aide d'une cuillère.
   
6. Passons maintenant à la partie amusante: ajoutez des pépites de chocolat à la pâte. Pour ce faire, vous pouvez prendre de petites gouttelettes de chocolat, des gouttes. Cela simplifiera grandement la tâche - il suffit de mesurer 100 g et de verser dans la pâte. Mais s'il n'y a pas de gouttes, vous pouvez vous passer complètement de la barre de chocolat habituelle - prenez ce que vous voulez, noir, lait et même blanc feront l'affaire. Broyez-le avec un couteau sur le plateau de la cuisine à l'état de petits morceaux. Cela ne vaut pas la peine de la couper en petites miettes, sinon elle se dissoudra simplement dans la pâte lors de la cuisson et nous avons besoin de gouttelettes de chocolat pour être senties. Mélangez bien tout.
   
7. Nous prenons une petite plaque à pâtisserie (de préférence d'une taille telle qu'elle se glisse dans le réfrigérateur). Nous recueillons la pâte avec une cuillère, en formeons des boules et la plaçons dans une plaque à pâtisserie.
   
8. Nous envoyons les boules au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'elles refroidissent bien. Jusqu'à présent, vous pouvez déposer plus épais, proches, mais avant de les cuire, il sera nécessaire de les disposer sur plusieurs plaques à pâtisserie, de manière à ce qu'ils soient à distance les uns des autres, car ils risquent de s'estomper légèrement.
   
9. Nous allumons le four, le chauffons à 180 degrés et faisons cuire les biscuits réfrigérés pendant 20 minutes.
   
10. Nous sortons les biscuits finis du four. Maintenant, cela ne ressemble pas à des boules: après s'être étalées, les biscuits ont pris la forme de gâteaux potelés. Laissez-le refroidir un peu et ensuite nous le mettons au plat.
    

Recette vidéo

Vous pouvez regarder pas à pas toute la séquence de la cuisson de délicieux biscuits friables avec des pépites de chocolat dans cette vidéo intéressante, mais vous verrez en même temps ce qui se passera.

Les biscuits avec des morceaux de chocolat sont très savoureux, friables, croquants, avec des gouttes visqueuses de chocolat fondu. Ce sera un merveilleux ajout à la consommation de thé fait maison, mais il n’est pas dommage de mettre un tel délice sur la table de fête. Nous sommes sûrs que vos devoirs et les invités qui ont regardé la lumière apprécieront vos efforts.

Autres recettes de biscuits