Appareils de cuisine et ustensiles: bol profond, cuillère, film plastique, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four.
Les ingrédients
| Farine de blé | 200 g |
| Beurre | 80 g |
| Fromage à la crème | 200 g |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Le sucre | 1 cuillère à soupe l |
| Mélange d'herbes italiennes | 1 cuillère à café |
| Graines de sésame | 3 c. À thé |
| Du lait | 2 cuillères à soupe l |
| L'œuf | 1 pc |
Cuisson étape
- Avant de commencer à faire des biscuits, envoyez 200 g de fromage fondu au congélateur pendant une heure. Dans une casserole à fond épais, versez 80 g de beurre et allumez un petit feu. Faites fondre, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol séparé, nous combinons tous les ingrédients secs: 160 grammes de farine de blé tamisée, une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à café de levure chimique, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à café de fines herbes italiennes, deux cuillères à café de sésame, mélangez bien. Ajouter le sésame comme désiré. Si vous n'aimez pas le sésame ou si vous ne l'avez pas, vous pouvez vous passer de ce composant.
- Nous sortons le fromage fondu congelé du congélateur et le frictionnons sur une râpe fine.
- Nous envoyons du fromage aux ingrédients secs. Broyer le mélange avec les mains pour que le fromage soit mélangé avec les ingrédients secs.
- Enfoncez un œuf de poule dans une tasse, battez-le légèrement avec une fourchette pour que le jaune se mélange à la protéine et versez-le dans la pâte. Bien mélanger
- Ajouter le beurre refroidi, mélanger à nouveau et pétrir la pâte. Fariner la surface de travail avec de la farine, étendre la pâte et en dérouler un rectangle. Les bords peuvent être coupés uniformément. L'épaisseur de la formation résultante sera d'environ 2-3 mm.
- Couper la pâte en deux parties identiques, chacune rouler individuellement un rouleau.
- Saupoudrer la planche à découper avec de la farine, mettre les petits pains obtenus et les envoyer au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Ensuite, nous sortons les rouleaux du réfrigérateur et les posons sur la surface de travail. Avec un couteau, nous coupons les rouleaux en diagonale en morceaux d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y posons des biscuits. À l'aide d'un pinceau en silicone, graissez la surface des pièces à usiner avec du lait, saupoudrez de graines de sésame et envoyez au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Ensuite, nous le sortons, le laissons refroidir légèrement, le transférons dans le plat de votre choix et le servons sur la table. Les biscuits sont très délicats, friables.
Recette vidéo
Vous pourrez sûrement surprendre vos invités avec de tels biscuits à base de fromage fondu aux graines de sésame. Comme vous pouvez le constater, sa préparation ne présente aucune difficulté, toute femme au foyer peut le gérer. Mais si vous voulez vraiment regarder le processus de cuisson, nous vous suggérons de regarder une courte vidéo très informative dans laquelle chaque étape de la création est illustrée.
Cette recette de fromage gastronomique sera appréciée même par un fin gourmet. Au cours de la cuisson, un arôme très agréable se répandra dans votre maison, auquel il sera très difficile de résister. Ces biscuits peuvent être non seulement une délicieuse collation quotidienne, mais également un régal pour les invités. Chers lecteurs, écrivez dans les commentaires, avez-vous réussi à utiliser cette recette, tout a-t-il fonctionné, avez-vous aimé le résultat final?
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Bonne lecture!
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