Appareils de cuisine et ustensiles: balance de cuisine, casserole, casserole avec couvercle, cuisinière, planche à découper, couteau, passoire, bol, fourchette ou fouet.
Les ingrédients
| Chou-fleur | 300 g |
| L'œuf | 2 pcs |
| Du lait | 50 g |
| Beurre | 20 g |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Le sel | goûter |
| De l'eau | 1,5 l |
| Persil | 1/3 de faisceau |
Cuisson étape
- Nous mettons sur le feu une casserole avec un litre et demi d’eau, attendons jusqu’à ébullition. Nous divisons le chou-fleur en inflorescences, les coupant soigneusement avec un couteau, il ne vous faut que 300 g de chou.
- Nous abaissons les inflorescences dans l’eau bouillante et, à partir du moment de la cuisson, nous cuisons pendant 5 minutes.
- N'oubliez pas de saler l'eau au goût. Étalez le chou bouilli dans une passoire afin que le verre soit tout liquide.
- Casser quelques œufs dans un bol. Battre les œufs avec une fourchette ou un fouet.
- Versez 50 g de lait en continuant de fouetter. Saler le mélange d'oeufs au goût. Ajoutez également du poivre noir moulu au goût.
- Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre.
- Nous répandons des inflorescences de chou dans l'huile.
- Remplir le chou avec les omelettes.
- Hacher finement un tiers du bouquet de persil et l'envoyer à la poêle.
- Nous fermons la casserole avec un couvercle et faisons frire l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Conseils utiles
- Au lieu de lait, vous pouvez utiliser de la crème ou de la crème sure.
- Les amateurs de fromage peuvent remplir le plat avec du fromage râpé pendant quelques minutes avant la cuisson (lorsque le milieu de l'omelette n'est pas encore «saisi»), puis refermer le couvercle et faire frire jusqu'à tendreté.
- Faites bouillir le chou dans la soirée. Le matin, vous pourrez préparer un délicieux petit-déjeuner sain en 10 minutes. Baignez les légumes préparés avec des omelettes.
- Si désiré, la même omelette peut être cuite dans un four chauffé à 180 ° C.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo montre comment préparer soi-même une omelette au chou-fleur délicieuse et très saine pour le petit-déjeuner.
Quelle impression avez-vous faite sur cette recette simple, chers lecteurs? Aimez-vous le goût délicat du chou-fleur associé à des œufs brouillés? Peut-être que vous utilisez d'autres ingrédients pour ce plat?
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