Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- bocaux à couvercles;
- un couteau;
- conseil;
- surface de travail;
- le pan.
Les ingrédients
| Les tomates | 1 kg |
| Concombres | 1 kg |
| Poivre noir | 6-8 pcs |
| Feuille de laurier | 2-3 pièces |
| Ail | 8-10 pièces |
| Feuille de raifort | 2-3 pièces |
| Branches d'estragon | 2-3 pièces |
| Parapluies aneth | 2-3 pièces |
| Feuilles de cerisier | 2-3 pièces |
| Vinaigre 9% | 4 cuillères à soupe l |
| Le sel | 1 cuillère à soupe l |
| Sucre granulé | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Nous mettons toutes les épices dans le bocal, à savoir: feuilles de cerisier, branches d’estragon, feuille de raifort, parapluies à l’aneth, poivre, laurier et ail. Nous lavons les concombres et les tomates. Nous avons coupé les queues avec des concombres, percé les tomates avec une fourchette.
- Mettez les concombres dans le pot.
- Répartir les tomates sur le dessus.
- Mettez plus de raifort et de feuilles d'aneth sur le dessus. Versez de l'eau bouillante dans des canettes juste sous le bord.
- Nous couvrons les banques avec des couvercles.
- Laisser agir 30 minutes. Égouttez l'eau des canettes dans la casserole. Ajouter le sel et le sucre cristallisé dans la casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen. Faisons bouillir pendant 2 minutes. Lorsque la marinade bout, la verser à nouveau dans les banques.
- Ajoutez du vinaigre à chaque pot. Nous tordons les couvercles, retournons les canettes et laissons refroidir complètement.
Variations de cuisson
Le processus d'enroulement des concombres et des tomates ne prend pas beaucoup de temps. Afin de faire une telle couture, vous devez bien stériliser les bocaux et les couvercles. Les banques sont stérilisées avec de l'eau bouillante et du soda. Tout d'abord, ils sont lavés avec une grande quantité de soude, puis plusieurs fois avec de l'eau bouillante et versés à l'intérieur. Les couvercles doivent être bouillis dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes après l'ébullition.
Vous pouvez ajouter des ingrédients aux pots à votre goût. Vous pouvez rouler les légumes que vous aimez le plus. Idéalement, les poivrons iront au coucher du soleil. Si vous souhaitez rendre les sélections plus pointues et saturées, ajoutez des piments rouges chauds, plus d'ail et de poivre. Vous pouvez aussi enrouler la courgette et le chou - ce sera très savoureux. N'ayez pas peur d'expérimenter et de faire des saisons pour l'hiver, car les légumes sont bons pour la santé!
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner des couchers de soleil avec des concombres et des tomates pour l’hiver. L'auteur de la vidéo partagera avec vous une recette simple que vous pourrez facilement répéter à la maison. Avoir une belle vue!
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