Appareils de cuisine et ustensiles: machine à pain (four), bol profond, cuillère, brosse en silicone, serviette, assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
| Du lait | 70 ml |
| Fromage cottage | 180 g |
| Levure fraîche (sèche) | 35 g (11 g) |
| Beurre | 60 g |
| Le sucre | 40 g |
| Farine de blé premium | 400 g |
| Le sel | 1/2 cuillère à café |
| Fruits confits / noix / fruits secs | 100 g |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Crème à 30% de matières grasses | 35 g |
| Chocolat blanc | 100 g |
En utilisant ces ingrédients, vous pouvez préparer un gros gâteau de Pâques ou cinq à six petits.
- Si vous faites cuire le gâteau de Pâques dans une machine à pain pendant plus de 3 heures, nous vous recommandons de réduire la quantité de levure.
- Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous aimez les pâtisseries.
- La levure doit être de couleur claire, avoir une odeur agréable et se casser facilement.
- Vous mélangez à votre goût un mélange de noix, de fruits secs et de fruits confits.
- Si vos oeufs ne sont pas faits maison, mais du magasin, alors pour la couleur, vous pouvez ajouter un peu de curcuma.
- Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez faire cuire un gâteau de Pâques au four.
Cuisson étape
Vous pouvez préparer un gâteau de Pâques aussi merveilleux et délicieux en suivant la recette pas à pas:
- Préparez l'huile à l'avance. Il devrait être à la température ambiante. Ou légèrement l'inonder au micro-ondes. Dissoudre la levure dans du lait chaud. Ça ne devrait pas être chaud! Sinon, la levure mourra.
- Battez les œufs avec une fourchette dans un bol séparé. Tamiser la farine. Si vous utilisez de la levure sèche, mélangez-les à la farine. Si votre fromage cottage est granuleux, passez-le au tamis. Combinez tous les aliments liquides dans un seau de machine à pain: du lait avec de la levure et des œufs.
- Puis versez le sucre et la farine, puis versez le beurre. Si vous utilisez de la levure sèche, l'huile doit être infusée immédiatement après les œufs afin d'isoler la levure de la graisse, si possible. Ajoutez du sel.
- Ensuite, placez le seau d'ingrédients dans la machine à pain. Sélectionnez le programme souhaité. Kulich peut être cuit sur le premier programme standard, le temps de cuisson est d'environ 3 heures.Vous pouvez également choisir un programme de pâtisserie sucrée. Nous fixons le poids de 0,9 à 1 kg. Choisissez une croûte moyenne.
- Chargez les fruits confits dans un récipient spécial. Si votre machine à pain ne dispose pas d'un tel compartiment, versez les fruits confits dans un seau après le pétrissage de la pâte (après environ 30 minutes de mélange).
- La pâte à la fin est tendre, élastique et légèrement collante, mais elle ne doit pas coller aux parois du seau. Ensuite, la pâte est définie et adaptée. Le gâteau prêt est rose et parfumé. Retirez le seau de la machine à pain immédiatement après la fin du programme. Prenez le gâteau du seau immédiatement afin qu'il ne devienne pas humide.
- Refroidissez complètement sur une grille en enveloppant dans une serviette.
Glaçage
Vous pouvez préparer le glaçage selon votre propre recette ou utiliser nos recommandations:
- Mélanger la crème et le chocolat, faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes., À chaque fois, sortir et mélanger. Il est très important de ne pas surchauffer. Laissez le glaçage refroidir légèrement et épaissir.
- Couvrir le gâteau complètement refroidi avec du glaçage au chocolat. Décorer de fruits confits et de moitiés de mini mandarines.
Bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur ce sujet.
Cette vidéo présente une recette détaillée du gâteau de Pâques dans une machine à pain Gemlux. L'auteur parle en détail et clairement du processus de cuisson.Et à la fin, vous pouvez voir quel type de gâteau de Pâques est obtenu à la suite.
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