Délicieux petit gâteau classique avec des raisins secs - un goût d'enfance

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• tasse à mesurer;
• une passoire
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• bol profond;
• un mélangeur;
• bouilloire;
• une serviette en papier;
• l'omoplate;
• plat de cuisson rectangulaire;
• brosse en silicone;
• un cure-dent;
• un beau plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer un gâteau classique, vous avez besoin de 200 g de beurre ramolli. Il faut donc le sortir du réfrigérateur une heure avant la cuisson pour qu'il fonde un peu à la température ambiante. S'il n'y a pas assez de temps, mettez-le quelques secondes au four à micro-ondes ou dans un verre d'eau tiède, sans le sortir de l'emballage.
   
2. Nous mettons le beurre ramolli dans un bol profond et ajoutons 200 g de sucre en poudre. Vous pouvez également utiliser du sucre, mais vous devez ensuite battre les ingrédients plus longtemps et vous assurer qu'il n'y a pas de grains de sucre dans la masse. Battez les ingrédients avec un mixeur ou un robot.
   
3. Après avoir fouetté le beurre et le sucre pendant plusieurs minutes, vous devez obtenir une masse grasse à laquelle on ajoute 2 c. sucre vanillé. Nous continuons à fouetter activement.
   
4. Alternativement, nous conduisons 3 oeufs dans la masse résultante. Ajoutez d'abord 1 œuf et remuez le tout, puis le reste.
   
5. Mettez 150 g de raisins secs dans un bol séparé. Nous faisons bouillir environ 300 à 400 ml d'eau dans une théière et versons les raisins secs avec de l'eau bouillante. Cela est nécessaire pour le rendre plus doux. Nous vidons l’eau à travers un tamis, transférons les raisins secs sur une serviette en papier et en extrayons l’humidité excessive.
   
6. Ajouter les raisins secs à la pâte obtenue et bien mélanger le tout avec une spatule.
   
7. Saupoudrer la pâte avec une pincée de sel. Ajoutez 260 g de farine tamisée. Il est recommandé de l’ajouter par parties en mélangeant périodiquement la pâte.
   
8. Ajoutez 1 c. À thé à la pâte. levure chimique et mélanger à nouveau. La pâte devient liquide et ne peut être gênée par les mains.
   
9. Lubrifiez le plat rectangulaire avec une petite quantité de beurre. Pour la cuisson d'un petit gâteau, vous pouvez prendre une grande forme ou plusieurs petites. Pour éviter que la pâte ne colle, saupoudrez légèrement de la farine sur le beurre. Le verser est nécessaire non seulement vers le bas, mais aussi sur les côtés de la forme.
   
10. Nous avons étalé la pâte dans la forme, en la distribuant uniformément avec une spatule. Au milieu de l’essai, nous faisons une incision peu profonde avec une spatule trempée dans de l’eau.
    
11. Cuire un petit gâteau dans un four préchauffé à 160 degrés. Le gâteau est cuit exactement 1 heure. Au bout d'une heure, percez le cupcake avec un cure-dent. Si c'est sec, alors la cuisson est prête. Éteignez le four et laissez-le refroidir pour qu'il soit plus facile de se déformer.
    
12. Nous passons le cupcake fini dans un beau plat en saupoudrant une petite quantité de sucre en poudre tamisé. Nous servons des invités thé ou café.
    

Recette vidéo

La vidéo se concentre sur le processus de fabrication d'un gâteau aux raisins classique. Tous les ingrédients utilisés pour le test sont indiqués dans la quantité requise. La recette est assez simple, donc même un novice en cuisine peut s'en occuper. Le gâteau est cuit rapidement et simplement, tandis que vous pouvez remplacer les raisins secs par tout autre fruit séché de votre choix.

Autres recettes de cupcakes