Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière
- Casserole de 2,5-3 litres
- plaque
- fourchette
- une cuillère à soupe et une cuillère à café
- Écumoire
- Cure-dent
- le couteau.
Les ingrédients
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Eau potable - 1,5 l
- Feuille de laurier - 1-2 pcs.
- Grains de poivre - 3-4 pcs.
- Sel - 1 c.
- Oignons - 1 pc.
Cuisson étape
- Utilisez une poitrine de poulet sans couper la chair. Couper la peau de la poitrine, mettre dans une petite casserole. Ajouter 1,5 litres d'eau froide. Nous mettons la casserole sur le feu.
- Sous l'eau courante, lavez une feuille de laurier, trois ou quatre petits pois. Ajouter au pot avec de la viande. Saler immédiatement le bouillon avec une cuillère à café de sel. Au lieu de la feuille de laurier, vous pouvez utiliser deux ou trois feuilles de basilic frais. Nous pelons une petite tête d'oignon, la lavons, la plaçons dans une casserole. Si vous aimez l'ail, vous pouvez également ajouter une gousse. En plus de ces épices pour la cuisson de la viande, vous pouvez ajouter du houblon suneli, tout assaisonnement pour la viande. Tout dépend de vos goûts et de vos préférences.
- Nous couvrons la casserole avec un couvercle et attendons que l’eau qu’elle contient bout. Lorsque l'eau commence à bouillir et qu'une mousse apparaît à la surface, retirez-la avec une cuillère à égoutter ou une cuillère à soupe.
- Une fois que l'eau a bouilli, nous ralentissons le feu et donnons à la viande le temps de cuire. En règle générale, le poulet est cuit pendant 20 à 25 minutes, mais la poitrine de poulet doit être cuite plus longtemps, environ 30 à 35 minutes. Cela dépend du volume du produit. Pour vérifier si la viande est prête, vous devez la percer avec un cure-dent ou une fourchette bien tranchante. Vous devez faire cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit mou. 30 minutes se sont écoulées. On prend un cure-dent ou une fourchette et on perce la poitrine directement dans la casserole, on découvre si elle a été cuite pendant ce temps.
- La poitrine est assez molle, ce qui signifie qu’elle est prête. Par conséquent, éteignez le feu sous la casserole avec de la viande et laissez-le pendant un moment. Cela garantira la jutosité de la viande.
- Au bout d'un moment, nous retirons la poitrine de poulet refroidie du bouillon à l'aide d'une cuillère à égoutter, la plaçons sur une assiette et séparons la viande de l'os. Il se détache assez facilement car la poitrine est cuite correctement.
Recette vidéo
Une fois familiarisé avec les éléments de cette vidéo, vous pourrez mieux apprendre et voir tout le processus de préparation du filet de poulet juteux, la technologie permettant de vérifier sa disponibilité.
Certaines ménagères ne savent pas qu'un filet de poulet bien cuit est la clé d'une délicieuse salade de viande. Une telle viande peut être simplement mangée pour le déjeuner, particulièrement adaptée aux adeptes d'une bonne nutrition, lors de régimes amaigrissants et lors de séances de rééducation après une intervention chirurgicale. Essayez de faire bouillir la poitrine de poulet par cette méthode. Ecrivez dans les commentaires de vos impressions: cette recette de cuisine vous a plu? Comment faites-vous cuire le poulet à la maison?
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