Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- écumoire;
- chaudron profond;
- une serviette de cuisine;
- capacité profonde;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
- riz blanc - 500 g
- porc - 500 g
- carottes - 500 g
- oignons - 500 g
- ail - 1 tête
- assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à soupe. l
- huile végétale - 100ml
- sel au goût
Cuisson étape
- Nous avons coupé 500 g d'oignon en quatre rondelles.
- Nous avons coupé 500 g de carottes en lanières.
- Couper en morceaux moyens 500 g de porc.
- Dans un chaudron profond, nous chauffons 100 ml d'huile végétale et y mettons la viande. Faites frire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Nous envoyons l'oignon dans le chaudron et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez des carottes aux ingrédients.
- Versez de l'eau bouillie dans le chaudron afin que la viande et les légumes en soient complètement recouverts.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe au plat. l assaisonnement pour pilaf et sel au goût. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 15 minutes. Nous rincons 500 g de riz, l'envoyons au chaudron et le remplissons d'eau chaude.
- Nous portons le plat à ébullition et attendons que le riz absorbe de l'eau. Mettez 1 tête d'ail dans un chaudron.
- Nous couvrons le plat avec une serviette, mettons le couvercle sur le dessus et mijotons le pilaf pendant 15 minutes à feu doux. Mélangez le pilaf et servez-le sur la table.
Comment choisir le riz pour le pilaf
Parmi un grand nombre de variétés de riz différentes, il peut être difficile de choisir le riz le mieux à choisir pour un plat particulier. Nous vous suggérons de faire attention aux recommandations suivantes qui vous aideront à ne pas vous tromper dans cette affaire:
- Les variétés de riz à grains longs solides sont les mieux adaptées à la préparation de pilaf en vrac.
- Vous ne pouvez pas faire de pilaf oriental traditionnel à partir de riz cuit à la vapeur. Malgré cela, de nombreuses ménagères sont tombées amoureuses de ce type de céréales en raison de sa friabilité et de ses propriétés utiles.
- Le riz rond n'est pas adapté à la cuisson du pilaf. Il est trop caractéristique de l’adhésivité, ce qui est dû à la présence d’amidon dans celui-ci.
- Le riz thaï et vietnamien bout trop vite, il est donc préférable d’utiliser ces types de céréales.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions sur la préparation d'un pilaf avec du porc délicieux et parfumé, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une description détaillée de l'ensemble du processus culinaire.
Vous connaissez maintenant une recette très simple et rapide pour préparer un délicieux pilaf avec de la viande, et vous pouvez toujours vous régaler, ainsi que votre famille, avec ce plat. Dites-nous, avez-vous eu des difficultés pendant la cuisson? Avez-vous utilisé des épices supplémentaires dans la recette? Partagez votre expérience culinaire dans les commentaires.
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