Comment couper rapidement une citrouille et la stocker correctement dans le réfrigérateur

En règle générale, la citrouille des variétés auxquelles nous sommes habitués atteint des tailles assez considérables, et son utilisation simultanée est très problématique. Mais il existe plusieurs façons de stocker la citrouille déjà coupée, ce qui aidera à préserver ses propriétés bénéfiques.

1. Pour couper une grosse citrouille, vous devez d’abord la couper en deux. Ensuite, grattez doucement les graines et les fibres internes avec une cuillère. Si vous le souhaitez, les graines peuvent être séparées des fibres, lavées et séchées. Les graines de citrouille peuvent être utilisées comme friandise si vous les faites légèrement frire dans une poêle à frire sèche. Elles font également partie de certains plats. Après avoir retiré les graines et les fibres internes, retournez la moitié de la citrouille sur une planche à découper et commencez à couper la peau. Veuillez noter qu'en règle générale, la citrouille a une peau très dense et que, si le couteau n'est pas assez tranchant, il peut facilement glisser et vous blesser.
2. Après la peau, nous avons coupé la queue et les parties denses à proximité. Ensuite, nous divisons la citrouille pelée en plusieurs parties, la coupons en petits cubes et nous les versons dans un bol profond.
3. Après cela, nous pouvons utiliser deux méthodes pour stocker la citrouille. La citrouille tranchée dans un bol peut être recouverte d'un film plastique et conservée telle quelle au réfrigérateur jusqu'à deux jours. La moitié de la citrouille pelée mais non hachée peut également être emballée dans un film plastique et réfrigérée.

Si vous n'envisagez pas de préparer des plats à base de citrouille dans un proche avenir, vous pouvez transférer la citrouille hachée dans des sacs à congeler et la mettre au congélateur. Sous cette forme, la citrouille peut être conservée jusqu'à six mois. Veuillez noter que la recongélation de citrouilles déjà décongelées n'est pas recommandée.