Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière
- bouilloire
- balance de cuisine
- tasse à mesurer
- casserole profonde
- un bol
- râpe
- planche à découper
- un couteau
- spatule de cuisine
- cuillère à soupe et cuillère à café.
Les ingrédients
- courgettes - 500-700 g
- tomate - 6-8 pcs
- poivron doux - 3 pcs
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- ail - 5 gousses
- riz - 120 g
- pâte de tomate - 2 c. l
- huile végétale - 3-4 c. l
- poivre noir moulu - ½ c.
- sel - 1 c.
- sucre - 1 c.
- aneth - au goût
- romarin frais au goût
- eau - 0,8-1 l
Cuisson étape
- Rincez abondamment à l'eau courante avec deux brins de romarin, puis séchez-les avec du papier absorbant. Puis versez dans une casserole profonde environ 3-4 c. l huile végétale, y mettre le romarin et bien réchauffer à feu moyen. Ainsi, le romarin confère à l'huile un arôme légèrement épicé.
- Pendant que l'huile se réchauffe, épluchez 1 oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Retirez ensuite le romarin de la poêle et placez les oignons émincés dans l'huile aromatique. Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Rincer sous l’eau 6-8 tomates (selon la taille). Pré-faire des coupes peu profondes sur leur surface. Dans une théière, faites bouillir environ 0,8 litre d'eau et versez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Il sera donc plus facile pour vous de les éplucher.
- Épluchez et rincez bien 1 carotte, puis râpez-la sur une râpe grossière ou une râpe à carottes coréenne. Ajouter les carottes hachées à l'oignon dans une casserole, mélanger doucement et laisser mijoter à feu moyen.
- Enlevez la pelure des tomates trempées et enlevez les endroits où les tiges étaient attachées. Ensuite, coupez les tomates en petits cubes. Rincer environ 500-700 g de courgette, peler et couper en cubes d'environ 1 cm d'épaisseur, rincer, peler et couper en cubes 3 pcs. poivron
- Aux carottes frites avec des oignons, ajoutez 2 c. l pâte de tomate et bien mélanger avec une spatule. Ajoutez ensuite les tomates, les courgettes et les poivrons hachés à la poêle. Mélangez le tout soigneusement avec une spatule. Puis couvrez la casserole et laissez mijoter les légumes environ 10 minutes à feu moyen.
- En attendant, bien rincer avec 120 g de riz. Après 10 minutes, lorsque les légumes ont commencé le jus, verser le riz uniformément dans la casserole. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 40 minutes.
- Épluchez et râpez 5 gousses d'ail sur une râpe fine. Environ 10 minutes avant la cuisson, ajoutez 1 c. À thé à la poêle. sucre, 1 c. sel, ½ c. poivre noir et ail haché. Bien mélanger le tout et mettre sous le couvercle.
- Rincez abondamment et hachez les feuilles de l'aneth avec un couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres herbes à votre convenance. Environ une minute avant la cuisson, ajoutez les légumes verts dans la casserole et mélangez bien. Couvrir la casserole, éteindre le feu et laisser le plat reposer et laisser refroidir, puis servir.
Recette vidéo
Pour préparer tous les ingrédients et préparer un ragoût de légumes parfumé et juteux avec du riz, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
Des courgettes tendres et appétissantes avec du riz peuvent être servies non seulement au petit-déjeuner, mais également au déjeuner et au dîner. Le plat est très savoureux et satisfaisant. Essayez de cuisiner du riz avec des légumes - tout le monde sera content et délicieusement nourri.Dans les commentaires, partagez vos impressions sur un tel ragoût de légumes avec du riz. Dites-nous quels ingrédients vous utilisez en plus.
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