Appareils de cuisine et ustensiles: chaudron ou une casserole avec un fond épais, un couteau, une râpe, une planche à découper, des écailles, une cuillère, une table de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Viande hachée | 300 g |
| Des carottes | 150 g |
| Bow | 180 g |
| Le sel | 1-2 c. À thé |
| Poivre | 0,5 c. À thé |
| Sarrasin | 250 g |
| Pâte de tomates | 1 cuillère à soupe l |
| De l'eau | 520 ml |
| Beurre | 75 g |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Selon la recette classique, le sarrasin est préparé dans un style marchand dans un chaudron. Nous allons l'utiliser, vous pouvez prendre un pot avec un fond épais ou tout autre plat qui vous convienne. Nécessairement besoin d'une couverture. Pour commencer, mettez le chaudron sur le feu, versez 2 c. l huile végétale et laisser chauffer.
- Nous prenons 2-3 oignons, qui pèsent environ 180 grammes, les nettoyons, les rincons, les découpent en demi-anneaux et les envoient au chaudron. Frire jusqu'à ce que transparent.
- Ajouter la viande hachée. La viande hachée peut être utilisée par n'importe qui: poulet, porc, bœuf ou assortiment. Il est préférable de le faire vous-même à partir de viande fraîche de qualité. Si vous achetez du prêt à consommer, assurez-vous de vérifier sa fraîcheur. Vous pouvez remplacer la viande hachée par n'importe quelle viande. Coupez-le en cubes d'au plus 1 cm et faites-le frire. Pour le sarrasin, nous avons pris 300 g de porc et de boeuf haché en tant que marchand. Faites-le frire avec l'oignon pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Épluchez 150 g de carottes, frottez-les sur une râpe grossière et envoyez-les à la viande hachée. Mélanger et faire frire pendant 1-2 minutes.
- Ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate, mélanger. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez ajouter 50 ml de jus de tomate. Si vous n'aimez pas les plats frits à la tomate, vous pouvez ignorer cette étape.
- Nous lavons 250 g de sarrasin. Il est préférable de le verser dans un bol, de l’eau, puis de l’égoutter. Répétez cette procédure plusieurs fois. Nous envoyons le sarrasin au chaudron, répartissez-le uniformément.
- Ajoutez 0,5 c. poivre noir moulu ou un mélange de poivrons, 1-2 cuillères à café de sel. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre guise. Les assaisonnements pour les plats de viande, l'ail, un mélange d'herbes sont parfaits.
- Versez 520 ml d’eau, laissez bouillir à feu vif. Puis faire le feu moyen et laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
- Nous avons coupé en petits cubes 75 g de beurre et les avons envoyés au chaudron. Avec le couvercle fermé, laisser mijoter le plat à feu doux pendant encore 5 minutes.
- Après cela, nous pouvons servir. Les marchands de sarrasin deviennent très juteux. Grâce au beurre, il dégage un arôme très agréable. Versez-le dans des assiettes à portions et servez. Garnir d'herbes finement hachées. De plus, offrez une salade de légumes frais assaisonnés à l'huile végétale. Vous pouvez le conserver pendant 2-3 jours au réfrigérateur.
Recette vidéo
Regardez cette courte vidéo pour bien comprendre le processus de fabrication du sarrasin de manière marchande. Vous verrez la condition pour faire frire les légumes et la viande. Comprendre combien de temps prend tout le processus de cuisson.
Nous espérons que vous avez réussi à utiliser cette recette simple de sarrasin d’une manière marchande, qui deviendra un dîner copieux et sain pour toute la famille. Dans les commentaires, écrivez à partir de quelle viande ou viande avez-vous préparé ce plat? Est-ce que vous et le reste de la famille avez aimé le sarrasin à votre goût?
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