Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- planche à découper;
- un couteau;
- chaudron;
- cuisinière;
- omoplate.
Les ingrédients
- Boeuf - 1 kg
- Oignon - 0,5 kg
- Poivre noir - au goût
- Sel au goût
- Huile végétale - à frire
- Vodka - 50 ml
- Crème - 200 ml
- Crème sure - 200 g
Cuisson étape
- Coupez 1 kg de viande de bœuf - d'abord en plusieurs couches sur les fibres, puis en petits bâtonnets.
- Couper en lanières 0,5 kg d'oignon.
- Dans un chaudron, nous chauffons l'huile végétale et y mettons la viande, nous commençons à les faire frire sur un grand feu.
- Saler et poivrer la viande au goût.
- Lorsque le boeuf libère du jus, ajoutez 50 ml de vodka - cela rendra la viande exceptionnellement moelleuse. Après 2-3 minutes, lorsque les pupitres d'école s'évaporent, nous réduisons le feu, couvrons le chaudron avec un couvercle et mijotons pendant 40 à 60 minutes. Ne pas oublier de mélanger périodiquement.
- Dans la viande presque finie, mettez les oignons et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez 200 ml de crème au chaudron, mélangez bien.
- Ajoutez ensuite 200 g de crème sure et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. À ce moment, nous essayons le plat - si nécessaire, ajoutez du sel et / ou du poivre.
- Vous pouvez servir cette viande avec presque tous les plats d'accompagnement - pommes de terre, céréales, pâtes.
Recette vidéo
L’auteur de la vidéo dans sa cuisine montre comment il cuit du bœuf délicieux et savoureux en sauce à la crème sure.
Et vous, chers chefs, comment préférez-vous cuisiner le bœuf? Utilisez-vous cette recette ou préférez-vous quelque chose de plus compliqué? Nous attendons vos commentaires et conseils.
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