Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- casserole à côtés hauts;
- petite casserole;
- une passoire;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- spatule en bois;
- une cuillère à soupe;
- planche à découper;
- couteau de cuisine.
Les ingrédients
| Les composants | Les proportions |
| lentilles vertes | 200 g |
| filet de poulet | 200 g |
| oignons | 1 pc |
| assaisonnement pour le poulet | à volonté |
| huile végétale | 20-30 ml |
| sel de table ou de mer | à volonté |
| piment de terre | à volonté |
| ail | 2 gousses |
| eau en bouteille | 400 ml |
Cuisson étape
- Lentilles dans une quantité de 200 g soigneusement lavés, puis transférez-le dans une petite casserole et versez 400 ml d'eau en bouteille. Nous envoyons la casserole à feu moyen et attendons que le liquide bout.
- Réduisez le feu au minimum, puis ajoutez un peu de sel.
- Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant environ 40 à 50 minutes.
- Nous pelerons un oignon et trois gousses d'ail de l'enveloppe, après quoi je lave à fond les produits et les coupe en petits cubes.
- Nous chauffons la poêle et y versons 20-30 ml d’huile végétale. Sur l'huile chaude, étalez les oignons et l'ail hachés. Faites frire les ingrédients littéralement une minute jusqu'à ce que la couleur et la transparence apparaissent.
- Filet de poulet pesant environ 200 grammes de mine, puis coupez le surplus de graisse et d’autres parties inutiles. Coupez la viande en petites tranches fines, puis mélangez-les avec le sel, le piment de la Jamaïque moulu et l'assaisonnement pour le poulet. Le choix des épices et de leur quantité dépend directement de vos préférences gustatives.
- Répartir le poulet préparé sur les oignons frits et l'ail. Mélangez bien les ingrédients, puis faites frire la masse jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Jetez les lentilles finies dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Ajoutez les lentilles au poulet puis mélangez.
- Nous augmentons le feu à moyen et faisons cuire le plat pendant au moins trois minutes, en remuant périodiquement les produits pour qu'ils ne brûlent pas. Servir les lentilles chaudes avec du poulet. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec du persil ou de l'aneth.
Recette vidéo
Pour comprendre plus en détail la technologie simple de cuisson des lentilles au poulet, vous devez regarder attentivement la vidéo présentée. Sur celle-ci, un spécialiste culinaire expérimenté explique et explique progressivement comment cuire correctement les lentilles, ainsi que couper et faire revenir le filet de poulet. Après avoir visionné l'intégralité de la vidéo, vous pourrez évaluer indépendamment l'aspect appétissant du plat fini et entendre l'opinion de l'auteur lui-même sur les qualités gustatives de sa création.
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